Ulja kod dijabetesa melitusa tipa 1 i 2: što možete učiniti?

Teško je zamisliti našu prehranu bez maslaca ili biljnih ulja. Bez njih ne možemo pripremati salate, praviti pire krumpir, sendviče, pržiti ili marinirati. Osim što poboljšavaju i obogaćuju okus hrane, oni su izvor masti koje obavljaju energetsku funkciju u ljudskom tijelu. Kada se sagorijevaju, oslobađaju 2 puta više energije od ugljikohidrata i proteina. Bez njihovog sudjelovanja nemoguće je apsorbirati vitamine topive u mastima, polinezasićene masne kiseline, tokoferole, fosfatide i druge biološki aktivne tvari koje su nam potrebne za život. Zahvaljujući mastima, aktivira se imunološki sustav, živčani sustav i bubrezi pravilno funkcioniraju, koža je elastična i sposobna nositi se s negativnim učincima okoliša. Ali što je s ljudima s dijabetesom, je li moguće jesti maslac s dijabetesom tipa 1 i tipa 2?

[ 1 ]

Prednosti

Budući da tijelo ne može funkcionirati bez masti, odgovor na pitanje bit će pozitivan. Masti ne povećavaju razinu šećera u krvi, za razliku od ugljikohidrata, a u kombinaciji s proteinima daju osjećaj sitosti prilično dugo. Prednost ulja za dijabetes je u tome što su i biljno i maslac prisutni u staničnim membranama te povećavaju otpornost kože, sprječavaju njezino isušivanje i pucanje, jačaju krvne žile i sprječavaju aterosklerozu. Upravo je oštećenje malih i velikih krvnih žila opasno zbog posljedica ove bolesti, što dovodi do razvoja gangrene, gubitka vida, zatajenja bubrega i arterijske hipertenzije.

[ 2 ]

Maslac za dijabetes

Maslac se dobiva od kravljeg mlijeka, njegov sadržaj masti može varirati od 50 do 82,5%. Ovo je visokokalorični proizvod, 100 g maslaca sadrži 750 kcal. Može dugo utažiti glad, sadrži vitamin A, D, proteine, minerale. Osim korisnih sastojaka, tu su i kolesterol, otrovne tvari, patogeni mikroorganizmi u prihvatljivim dozama i ugljikohidrati koji su nepoželjni za dijabetičare. Svjetska zdravstvena organizacija preporučuje ograničavanje dnevne doze maslaca na 10 g proizvoda. Dijabetičari bi trebali konzumirati samo visokokvalitetni maslac, koji odgovara sadržaju masti od 82%, a iz prehrane isključiti margarin i namaze.

[ 3 ], [ 4 ]

Ghee za dijabetes

Pročišćeni maslac dobiva se preradom iz maslaca. Iz njega se uklanjaju voda, laktoza i proteinske komponente, a korisne tvari ostaju u većoj koncentraciji. Čak je kaloričniji od jednostavnog maslaca. Ima puno masti i kolesterola. Stoga je dijabetičarima s pretilošću bolje da ga u potpunosti odbiju, s normalnom težinom - ponekad dodajte malo prilikom kuhanja povrća, ali ni u kojem slučaju kao samostalni proizvod, posebno na kruhu.

[ 5 ]

Laneno ulje za dijabetes

Laneno ulje dobiva se iz sjemenki lana. Može se smatrati ljekovitim uljem zbog visokog sadržaja nezasićenih masnih kiselina omega-3, omega-6, omega-9. Sadrži i vitamin E, folnu kiselinu, fitohormone. Laneno ulje ne utječe na razinu šećera kod dijabetesa, pa se može koristiti za preljeve za salate, u receptima tradicionalne medicine. Prodaju se i dodaci prehrani koji ga sadrže. Ima specifičan okus i miris, zbog čega ga ne mogu svi koristiti, a brzo se kvari i užegne. Nije prikladno za toplinsku obradu, ne može se pržiti na njemu, jer se sve takve korisne kiseline u sirovom obliku pretvaraju u kancerogene tvari u tavi. Neki ljudi samo piju žlicu svaki dan na prazan želudac.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Maslinovo ulje za dijabetes

Maslinovo ulje čvrsto je osvojilo srca naših potrošača, njegova aroma u početku se čini malo oštrom, ali onda se javlja potreba da se iznova koristi u kuhanju. Njegova vrijednost s medicinskog stajališta je u visokom sadržaju oleinske kiseline, polifenola, fitosterola, u sposobnosti smanjenja razine "lošeg" kolesterola niske gustoće. Takve kvalitete prepoznao je još Hipokrat. Maslinovo ulje za dijabetes treba koristiti samo visoke kvalitete, a to je filtrirano ili nefiltrirano ekstra djevičansko hladno prešano ulje.

Ulje crnog kima za dijabetes

Ulje crnog kima proizvodi se hladnim prešanjem iz sjemenki biljke koja ima mnoga ljekovita svojstva i koristi se ne samo u medicini već i u kuhanju. Poznato je kao koleretik, antispazmodik, uklanja dispepsiju probavnih organa i jača imunitet. Osim toga, snažan je antioksidans koji se bori protiv slobodnih radikala. Po sastavu polinezasićenih masnih kiselina može se usporediti samo s morskim plodovima. Jedna čajna žličica ulja crnog kima za dijabetes aktivira obrambene snage tijela i ubrzava metabolizam. Može se uspješno koristiti izvana u liječenju upalnih lezija kože i pukotina koje ne zacjeljuju karakterističnih za ovu bolest.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Suncokretovo ulje za dijabetes

Za nas poznatije i popularnije biljno ulje je suncokretovo. Njegova svojstva ovise o načinu na koji je dobiveno. Za dijabetes je najbolje sirovo ulje dobiveno prešanjem. Sadrži 10 puta više vitamina E od maslinovog ulja. Takvo ulje ne traje dugo. Uklanjanjem nečistoća iz njega dobivamo nerafinirano. Rafinirano, pogodno za prženje, podvrgava se snažnoj obradi parom, niskim temperaturama i neće donijeti koristi. Prve dvije vrste bogate su vitaminima E, D, F, masnim kiselinama, poslužit će kao učinkovito sredstvo za poboljšanje mikrocirkulacije krvi, sprječavanje taloženja kolesterolnih plakova, razvoj dijabetičke polineuropatije - gubitak osjetljivosti ekstremiteta. Prilikom začinjavanja salata uljem, dodavanja u druga jela, morate imati na umu njegov visoki sadržaj kalorija. Stoga, s normalnom težinom, dnevna norma može biti 3 žlice, a s viškom kilograma dovoljna je jedna.

Kameno ulje za dijabetes

Kameno ulje, brakšun, bijeli mumijo - to je naziv tvari sastrugane sa stijena u planinama. Prodaje se u prahu ili malim komadićima koje je potrebno usitniti prije upotrebe. Bogato je kalijem, kalcijem, magnezijem, fosforom, željezom. Kameno ulje se koristi u narodnoj medicini za liječenje raznih bolesti, uključujući dijabetes. Povećava obrambene snage tijela, ubrzava regeneraciju na staničnoj razini. Za pripremu ljekovitog sastava trebat će vam litra prokuhane vode i 1 g brakšuna. Nakon što ih sjedinite i promiješate, možete ostaviti da odstoji neko vrijeme. Pijte 60-70 ml tri puta dnevno prije jela dulje vrijeme (najmanje dva mjeseca). Okus je blago kiseo i trpak. Prilikom korištenja ovog lijeka morate se pridržavati nekih ograničenja: odreći se alkohola, ne kombinirati ga s antibioticima, ne jesti gusku, patku, svinjetinu i janjetinu, te rotkvice i hren od povrća. Ne zloupotrebljavajte čaj i kavu.

Ulje krkavice za dijabetes

Jedinstvena bobica po svojim ljekovitim svojstvima, izvor mnogih vitamina, organskih kiselina i minerala, dobar je tonik, citoprotektivno, protuupalno sredstvo. Ulje pasjeg trna koristi se i izvana i iznutra za liječenje mnogih bolesti. A za dijabetičare je vrijedno zbog visokog sadržaja vitamina C, B1, A, E. Vitamin F ili polinezasićene masne kiseline također su potrebne dijabetičarima, zbog pozitivnog učinka na metaboličke procese u epidermi, čije je oštećenje često akutni popratni problem. Ulje pasjeg trna prodaje se u obliku narančaste uljne otopine u bočicama ili želatinskim kapsulama. Uzima se natašte pola sata prije jela, jedna čajna žličica ili 8 kapsula tri puta dnevno. Izvana se oblog nanosi na čireve, pukotine i druge kožne lezije svaki drugi dan.

Ulje sjemenki bundeve za dijabetes

Bundeva je jedinstven proizvod po svom sastavu. Sadrži mnogo vitamina, polinezasićenih masti, fosfolipida, flavonoida i minerala. Ulje sjemenki bundeve korisno je za sve, a posebno za dijabetičare, jer ima ljekovita svojstva usmjerena na poboljšanje funkcioniranja mnogih važnih sustava za održavanje života, uključujući regulaciju razine šećera u krvi. Poboljšava metabolizam lipida, liječi trofičke ulkuse i sprječava razvoj anemije, što je tipično za ovu bolest. Učinkovito je u slučajevima oštećenja vida, u jačanju kardiovaskularnog i živčanog sustava te kod raznih upala. Međutim, upute za upotrebu sadrže upozorenje za dijabetičare: ne koristiti bez savjetovanja s liječnikom. Ako liječnik ne vidi razlog za zabranu, uzimajte žličicu dva puta dnevno tijekom obroka, tijekom 1-2 mjeseca.

Sezamovo ulje za dijabetes

Sezamovo ulje je vrlo koristan proizvod. Jača stijenke krvnih žila, poboljšava mikrocirkulaciju krvi, smanjuje "loš" kolesterol, krvni tlak. Sve te kvalitete čine ga poželjnim kod bolesti probavnog sustava, kardiovaskularnog sustava, dišnog sustava, vida, mišićno-koštanog sustava, endokrinog sustava, uključujući dijabetes, bez obzira na njegovu vrstu, jer smanjuje šećer u krvi. Sezam ove kvalitete duguje prisutnosti vitamina A, C, E, skupine B, mangana, magnezija, cinka, kalcija, silicija i fosfora. A sadrži i dvije jedinstvene tvari sezamin i sezamolin - lignanska vlakna, koja su prekrasni antioksidansi, antikancerogeni, protuupalni i sedativi. Prema indijskim legendama, sezam se smatra simbolom besmrtnosti. Sezam je vrlo popularan u modernoj kuhinji, zrna se dodaju raznim salatama, a ulje se koristi za preljev salata i u pečenju. Istovremeno, vrlo je kalorično (884 kcal na 100 g), pa ga osobe s prekomjernom težinom ne bi trebale zloupotrebljavati. Potrebna doza za odrasle: čajna žličica 2-3 puta dnevno tijekom obroka, za djecu 3-8 kapi.

Cedrovo ulje za dijabetes

Cedrovi orasi odavno su poznati po svojim ljekovitim svojstvima, ali cedrovo ulje tek je nedavno ušlo u upotrebu. Sastoji se od proteina, masti, dijetalnih vlakana, ima puno retinola, folne kiseline, vitamina E, K i drugih, bakra, magnezija, kalija, fosfora. Kada ga ljudi konzumiraju, zaista primjećuju nalet snage, energije i povišenog tonusa. Učinkovit je u borbi protiv ateroskleroze, poremećaja živčanog sustava, pretilosti, anemije i dijabetesa. Preporučljivo ga je koristiti u hrani i samo hladno: začiniti povrtne salate, posipati kruh, dodati u kašu. Kada se zagrije, ulje gubi svoju nutritivnu vrijednost, pa se ne smije koristiti za prženje. Možete jednostavno popiti žličicu tri puta dnevno prije jela.

[ 13 ]

Eterično ulje za dijabetes

Eterična ulja su hlapljive uljne tekućine dobivene iz biljaka, čija imena nose. Imaju jak miris i brzo isparavaju, ne ostavljajući mrlje. Njihov sastav odgovara sastavu slične biljke, ali na njega utječu i čimbenici poput toga iz kojeg su dijela biljke ekstrahirane i gdje su rasle, kako su skladištene, kako su dobivene, kako su skladištene i koliko dugo. Koristi se u farmakologiji, narodnoj medicini, kozmetologiji. Također je pronašla svoju primjenu u liječenju dijabetesa. Uz tradicionalno liječenje, aromaterapija daje pozitivne rezultate. Eterična ulja koja mogu pomoći kod ove bolesti uključuju: ulje korijandera, klinčića, limuna, crnog kima i papra, smilja, grejpa, cimeta, lavande. Nekoliko kapi ulja dodaje se u aromaterapijski difuzor ili nebulizator. Dobiva se učinak ovlaživača zraka. Istovremeno, najmanje čestice pare zajedno s hlapljivim tvarima biljaka ulaze u nos, bronhije, pluća, prodiru u krvotok, šireći se po cijelom tijelu. Pod njihovim utjecajem, beta stanice gušterače se aktiviraju za proizvodnju inzulina kod dijabetesa tipa 2, normalizira se razina šećera u krvi, ublažava se stres.

[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]

Ulje sikavice za dijabetes

Sikavica je poznati prirodni hepatoprotektor, a budući da pacijenti s dijabetesom moraju uzimati razne lijekove tijekom cijele svoje medicinske povijesti, ulje sikavice spriječit će njihov toksični učinak na jetru. Biljka ovu kvalitetu duguje prisutnosti silimarina - spojeva koji sprječavaju oksidaciju lipida, čime se usporava uništavanje stanica jetre. U ovom organu se iz glukoze također stvara glukogen, što se proces brže odvija, to je manje šećera u krvi. Sikavica sudjeluje u regulaciji metaboličkih procesa, utječe na metabolizam ugljikohidrata i masti, povećava aktivnost crijeva i gušterače. Preporučena dnevna doza za dijabetes je 30 ml, podijeljeno u tri doze. Piti 30 minuta prije jela.

Ulje sikavice može se koristiti izvana za zacjeljivanje rana, posebno dijabetičkog stopala, koje često prate bolest.

Ulje gorušice za dijabetes

Ulje gorušice proizvodi se od sjemenki gorušice prešanjem. Široko se koristi u kuhanju, ali sadrži i mnoge korisne biološki aktivne tvari koje pomažu kod raznih patologija: vitamine (E, B3, B4, B6, D, A, P, K), mikro- i makroelemente, klorofil, fitosterole, fitoncide itd. Njegova sfera "utjecaja" uključuje i dijabetes, ne samo za terapiju, već i za prevenciju bolesti. Ulje gorušice za dijabetes regulira metabolizam, proizvodnju inzulina i kolesterola te sudjeluje u sintezi hemoglobina.

Ulje oraha za dijabetes

Kemijski sastav oraha obiluje mnogim zdravim komponentama: vitaminima, masnim kiselinama, željezom, bakrom, jodom, magnezijem, cinkom, fosfolipidima, karotenoidima, koenzimom. Dnevni unos ulja ima ljekoviti učinak kod endokrinih bolesti, smanjuje glukozu u krvi, nježno čisti bubrege, jetru, crijeva. Zbog retinola koji se nalazi u njemu, promjene u leći se usporavaju, vid se poboljšava, a regeneracija kožnog tkiva ubrzava se kod raznih ozljeda. Da bi ulje bilo korisno, pijte ga ujutro natašte, pola žlice, dodajući istu količinu meda.

[ 17 ]

Konopljino ulje za dijabetes

Konoplja ili kanabis je biljka koja sadrži psihotropne tvari, zabranjena za uzgoj. Istovremeno, smatra se lijekom koji povećava osjetljivost tkiva na inzulin, uravnotežuje fluktuacije šećera u krvi, ubrzava metaboličke procese u tijelu, sprječava kasne komplikacije dijabetesa i smanjuje želju za slatkim. Nedavne studije pokazale su da konoplja ublažava upalu gušterače i uskoro bi se mogla primijeniti u liječenju dijabetesa tipa 1. Stručnjaci kažu da je prisutnost lijekova u biljci (kanibinoida) zanemariva, a njezine koristi znatno nadmašuju štetu. Uz masti, tinkture i ekstrakte, ulje konoplje se također koristi za dijabetes. Njegovom upotrebom možete ojačati i imunitet, poboljšati rad probavnog trakta i stanje kože. Učinak dugotrajne upotrebe još nije proučen, stoga je najbolje konzultirati se s liječnikom o tome.

Kokosovo ulje za dijabetes

Kokos ima mnogo korisnih komponenti potrebnih za život, uključujući vitamin B, askorbinsku kiselinu, fosfor, mangan, selen, željezo. Njegova pulpa smanjuje šećer kod dijabetesa, povećava obrambene snage tijela, pozitivno utječe na kardiovaskularni sustav i normalizira probavni trakt. Ali kokosovo ulje ne treba uzimati kod dijabetesa, jer ima visok sadržaj ugljikohidrata, dok pulpa ima mnogo manje.

[ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]

Kakao maslac za dijabetes

Čokoladni proizvodi su neko vrijeme bili zabranjeni za dijabetičare. Nedavne studije pokazuju prednosti visokokvalitetne tamne čokolade s minimalnim dodanim šećerom. Ali što je s kakaom, uključujući kakao maslac? Liječnici potvrdno odgovaraju na ovo pitanje, navodeći činjenicu da kakao čisti tijelo od toksina, blagotvorno djeluje na krvne žile, jačajući njihove stijenke i srčani mišić. To je vrlo važno za takvu dijagnozu, budući da se većina smrtnih slučajeva događa upravo od komplikacija povezanih s disfunkcijama kardiovaskularnog sustava.

[ 21 ]

Maslac od kikirikija za dijabetes

Maslac od kikirikija ima nizak glikemijski indeks (14 na ljestvici od 100 bodova), a sadrži i veliku količinu magnezija, čiji nedostatak može izazvati razvoj dijabetesa tipa 2. Ovaj mineral također igra važnu ulogu u drugim biološkim procesima. Stoga bi sam maslac od kikirikija mogao biti vrlo koristan za dijabetes, da nije jednog "ali". Ulje koje se prodaje na policama trgovina često sadrži puno šećera, a omega-6 masne kiseline, koje čine 30% njegovog sastava, mogu pogoršati neke aspekte dijabetesa. Stoga se ne treba previše zanositi s njim i pažljivo proučiti sastojke prilikom kupnje.

Ulje kameline za dijabetes

Naziv se povezuje s gljivama, ali zapravo govorimo o biljci - zrnu camelina sativa. Raste na sjevernoj hemisferi. Nerafinirano ulje dobiveno iz biljke ima okus gorušice, sadrži puno karotenoida, fosfolipida, vitamina E, što ga čini otpornijim na oksidaciju u usporedbi s drugim uljima. Također je vrijedno omega-3 i omega-6, omega-9 masnim kiselinama. Korištenje 30 g ulja camelina dnevno za dijabetes dat će izražen zdravstveni učinak, potiče obnovu stanica, imunološku zaštitu, normalizira metabolizam kolesterola. Također ima baktericidno, antitumorsko, zacjeljujuće djelovanje, a liječenje kože vrlo je važno za dijabetičare. Ulje camelina preporučuje se čak i trudnicama, ali konzultacija s liječnikom o ovom pitanju neće škoditi. Ali ne smijemo zaboraviti da je vrlo kalorično: 900 kcal na 100 g. Za osobe s prekomjernom težinom, što je tipično za bolest, ova se okolnost mora uzeti u obzir.

Kontraindikacije

Budući da govorimo uglavnom o biljnim uljima, kontraindikacije mogu uključivati preosjetljivost na jednu ili drugu biljku. Ostali aspekti neprihvatljivi za konzumaciju, svako ulje ima svoje:

• Kontraindikacije za upotrebu kamenog ulja su trudnoća, dojenje, mehanička žutica, čija je pojava povezana s opstrukcijom žučnih kanala, kao i prisutnost zatvora;
• ulje krkavice se ne preporučuje za kolelitijazu, upalne procese u gušterači, jetri, žučnom mjehuru;
• sezamovo ulje potiče zgrušavanje krvi, pa se osobe s proširenim venama i tromboflebitisom trebaju prije upotrebe posavjetovati s liječnikom;
• ulje gorušice je zabranjeno kod čira na želucu i dvanaesniku, kod disfunkcije miokarda, a treba ga koristiti s oprezom u slučajevima visoke kiselosti;
• ulje konoplje ne smije se uzimati istodobno s lijekovima za razrjeđivanje krvi ili ako imate kardiovaskularnih problema;
• Ulje kameline je štetno za pankreatitis.

Komplikacije nakon postupka

Moguće komplikacije biljne terapije za dijabetes povezane su s pojavom alergijske reakcije: osip na koži, oticanje, svrbež. Zbog poticanja lučenja žuči mogu se javiti proljev, mučnina, nadutost, žgaravica, gubitak apetita. Ulja mogu uzrokovati kratkoću daha kod patologija dišnog sustava, kao i druge manifestacije povezane s kontraindikacijama.

[ 22 ], [ 23 ], [ 24 ]

Recenzije

Postoje mnoge pozitivne recenzije pacijenata s dijabetesom tipa 2 i drugih običnih ljudi koji uzimaju proizvod za prevenciju. Napominje se da takvi proizvodi pomažu uravnotežiti razinu šećera u krvi i imaju ljekoviti učinak. Svakodnevna prehrana ionako ne može bez ulja, pa zašto ne koristiti one darove prirode koji su korisniji za tijelo, bogati vitaminima, polinezasićenim masnim kiselinama i mineralima. Ukusi su individualni, ali izbor je velik.