Plod šipka

Narodni iscjelitelji već dugo koriste šipak kao opći tonik i protuupalno sredstvo. Sadrži veliku količinu vitamina C (više od limuna), vitamine B2, A, P, E, K, kao i razne korisne tvari.

Za liječenje prehlade, jačanje imunološkog sustava i ublažavanje upale, sušeno voće se obično koristi za pripremu infuzija, čajeva i dekocija.

Šipak ima širok raspon djelovanja na tijelo, osim što jača tijelo, jedenje šipka pomaže u jačanju krvnih žila, smanjenju rizika od ateroskleroze, normalizaciji metaboličkih procesa, poboljšanju rada srca, jetre, probavnog sustava, osim toga, plodovi imaju blagi umirujući učinak.

[ 1 ], [ 2 ]

Indikacije plod šipka

Šipak se koristi za liječenje i sprječavanje nedostatka vitamina C i P, asteničnog sindroma, smanjenog imuniteta i imunodeficijencije. Sorte s niskim udjelom vitamina koriste se kod probavnih bolesti (upala žučnog mjehura, jetre), ulceroznih lezija gastrointestinalne sluznice, anemije, normalizacije probave, krvarenja iz maternice i za sprječavanje ateroskleroze.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Otpustite obrazac

Proizvodi se u obliku suhog voća u pakiranju, od kojeg se može pripremiti dekokt ili infuzija.

[ 6 ]

Doziranje i administracija

Najlakši način za pripremu dekokcije je preliti 20 g voća s 0,5 l kipuće vode u termosu i ostaviti da odstoji 12 sati.

[ 11 ], [ 12 ], [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]

Berba šipka

Berba šipka počinje krajem kolovoza i traje do prvih mrazeva, ovisno o sorti biljke i području uzgoja. Šipak dotaknut mrazom ne može se sušiti, ali je prilično pogodan za izradu sirupa, soka, kompota itd.

Plodovi se beru ručno, vrlo pažljivo, kako se ne bi oštetili; također, tijekom berbe, čašice se ostavljaju na plodovima kako bi se spriječila pojava plijesni.

[ 17 ]

Kako kuhati šipak?

Šipak, kada se pravilno pripremi, zadržava sva svoja korisna svojstva. Prije upotrebe plodove preporučuje se samljeti, u tom slučaju maksimalno odaju sve vitamine i hranjive tvari.

Postoji nekoliko recepata za pripremu šipka, najčešće se koriste dekokcije ili tinkture, za poboljšanje okusa možete dodati limun, šećer ili med.

Uvarak od šipka: operite 100 g ploda, dodajte vodu i kuhajte 10-15 minuta, zatim maknite s vatre, ostavite da odstoji 5-6 sati i procijedite kroz nekoliko slojeva gaze.

Vitaminski napitak s šipkom: uzmite bobice jarebike, crni ribiz, šipak (oko 200 g), prelijte kipućom vodom i ostavite 15-20 minuta.

Napitak od šipka: prelijte šaku šipka s 0,5 litara kipuće vode i ostavite u zatvorenoj posudi na toplom mjestu (možete koristiti termosicu) nekoliko sati. Ovaj napitak treba piti tijekom cijelog dana.

Također možete napraviti sirup od šipka: 1 kg svježih šipka dobro operite, propustite ih kroz stroj za mljevenje mesa, prelijte s 1 litrom vode, dodajte 1 kg šećera, stavite na vatru, kuhajte oko 30 minuta, zatim procijedite kroz gazu ili sito i ulijte u boce, čuvajte na hladnom mjestu.

Kako skuhati šipak?

Šipak se može kuhati na nekoliko načina:

100 g šipka (4 žlice), 1 l vode. Dobro oprano voće prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoji na toplom mjestu 7-10 sati. Za ovaj recept najbolje je koristiti termosicu, možete uzeti i staklenku i dobro je zamotati u toplu deku.

Prije kuhanja šipka, preporučuje se samljeti voće kroz mlin za meso ili u blenderu kako bi piće bilo bogatije i hranjivije.

Prilikom gnječenja voća treba biti oprezan, jer voće sadrži male resice koje uzrokuju blagu iritaciju kada dođu u dodir s kožom ili sluznicom. Osim toga, napitak sa zgnječenim voćem treba filtrirati kroz nekoliko slojeva gaze kako bi se uklonile sve resice, inače mogu iritirati crijevnu sluznicu.

Dekocija šipka priprema se u istim omjerima kao i infuzija (1:10).

Za pripremu uvarka, plodovi se prelijevaju hladnom vodom i kuhaju na laganoj vatri pod zatvorenim poklopcem oko sat vremena (tijekom tog vremena, vodu treba dodati nekoliko puta). Zatim se preporučuje da uvarak odstoji nekoliko sati, nakon čega se procijedi, ali se može i odmah konzumirati.

Možete kuhati ne samo sušeno voće, već i svježe. Za pripremu napitka trebat će vam i 100 g dobro opranog i nasjeckanog voća, prelijte ga s 0,5 litara kipuće vode i ostavite da odstoji oko 30 minuta. Zatim dobiveni napitak ulijte u zasebnu posudu, prelijte voće s 0,5 litara čiste vode, stavite na vatru i kuhajte pola sata, procijedite i pomiješajte s gotovim napitkom, napitak je spreman za piće.

Šipak za djecu

Šipak se preporučuje djeci za korištenje u obliku infuzije. Za pripremu je bolje koristiti termosicu, preliti kipućom vodom oko 30 bobica i ostaviti 7-10 sati. Bolje je davati djetetu ne više od 1/3 litre dnevno.

Svježi šipak

Svježi šipak je jednako zdrav kao i sušeni. Svježe bobice se obično koriste za izradu kompota, džemova, želea, sirupa, tinktura, pirea i želea.

Najčešći način korištenja svježih šipka je priprema vitaminskog kompota. Za njegovu pripremu, uklonite čašice i resice sa svježih šipka te ih prerežite po dužini. Zatim šipke blanširajte 2-3 minute u vrućoj vodi i stavite ih u pripremljene posude (staklenke).

Voće preliti šećernim sirupom (u omjeru 1:2) s dodatkom limunske kiseline (4 g na 1 l) i sterilizirati u "vodenoj kupelji" nekoliko minuta, zarolati. Preporučuje se da vruće staklenke prije hlađenja okrenete naopako.

Sušeni šipak

Šipak se može sušiti cijeli ili prerezan na pola, potrebno je odmah baciti nagnječene, napukle ili bolesne bobice, jer se na njima brzo stvara plijesan koja može pokvariti cijeli pripravak. Također vrijedi napomenuti da plodove nije potrebno prati prije sušenja.

Voće se suši na razne načine. Najjednostavniji je korištenje pećnice - zagrijte na 400°C i stavite lim za pečenje s pripremljenim voćem (u jednom sloju) na 1 sat. Zatim povećajte temperaturu na 600°C i sušite oko 10 sati.

Također možete odmah postaviti temperaturu na 1000C i sušiti voće 10 minuta, zatim smanjiti temperaturu na 700C i dovršiti sušenje. Kako biste osigurali da se voće dobro osuši, trebali biste ga povremeno promiješati ili sušiti s otvorenim vratima.

Možete ih sušiti i na tavanu. Da biste to učinili, rasprostrite plodove na pladnju u jednom sloju, povremeno ih miješajući, a zatim ih osušite u posebnoj sušilici ili zračnom roštilju.

Pravilno osušeni šipak ima elastičnu kožicu (ne smije se naborati pri pritisku), dok će se presušeni mrviti.

[ 18 ]

Dekor od šipka

Dekocija šipka vrlo je učinkovit lijek koji pomaže povećati otpornost tijela, poboljšati funkcioniranje mnogih unutarnjih organa i sustava, nadoknaditi nedostatak određenih vitamina i mikroelemenata itd.

Dekocija se može pripremiti na nekoliko načina:

• Stavite 2 žlice šipka (dobro operite i nasjeckajte) u staklenu posudu, prelijte s 400 ml kipuće vode i stavite u vodenu kupelj na 15 minuta, zatim ohladite juhu i dobro procijedite kroz gazu.
• Sameljite šipak (5 žlica), prelijte s 1 – 1,5 litara kipuće vode i kuhajte oko 5 minuta, zatim juhu ulijte u termosicu i ostavite 3-4 sata.

Sirup od šipka

Sirup od šipka ima mnoga korisna svojstva i blagotvorno djeluje na tijelo.

Sirup pomaže u održavanju mladosti, brzom zacjeljivanju tkiva, normalizira razinu kolesterola, povećava imunitet, stimulira žučni mjehur i druge organe probavnog sustava, ima smirujući učinak, pomaže u uklanjanju stresa, emocionalne napetosti. Osim toga, sirup od šipka pomaže u ublažavanju simptoma mamurluka.

Sirup možete kupiti u ljekarni ili sami pripremiti ukusan i zdrav lijek.

Da biste to učinili, dobro operite svježe šipke, uklonite resice, čašice, sjemenke, sameljite ih blenderom ili mljevenjem mesa, prelijte kipućom vodom u omjeru 1:2 i kuhajte 10-15 minuta, pustite da odstoji 10-12 sati i procijedite. U dobivenu juhu dodajte šećer u omjeru 1:1,5, zagrijavajte na laganoj vatri dok se šećer ne otopi, ulijte u posude i zatvorite.

Ovaj sirup možete uzeti odmah nakon pripreme ili ga čuvati na hladnom i tamnom mjestu. Usput, ovaj sirup je prikladan kao nadjev za palačinke ili pite.

Ekstrakt šipka

Šipak se može koristiti za izradu ekstrakta. Najčešći pripravci s ekstraktom šipka su Cholemax, Holos, Holosas, koji se propisuju za poticanje žučnog mjehura, kod upalnih procesa u jetri i/ili žučnom mjehuru (osim žučnih kamenaca).

Infuzija šipka

Šipak u obliku infuzije često se koristi u kućnom liječenju. Infuzija pomaže u zaustavljanju krvarenja, povećanju protoka žuči i jačanju stijenki krvnih žila.

Zbog visokih regenerativnih svojstava šipka, infuzija pomaže u obnavljanju kostiju i mekih tkiva, često se koristi za liječenje opeklina, ozeblina i dugotrajnih rana.

Recept za pripremu infuzije od šipka je prilično jednostavan: 1 žlicu ploda prelijte s 0,5 l kipuće vode i ostavite 10-12 sati (može se ostaviti i preko noći). Bolje je pripremiti infuziju u termosici, ali možete koristiti i drugu posudu, na primjer, uzmite staklenku i dobro je zamotajte toplim šalom.

Prije uzimanja, infuziju je potrebno dobro filtrirati. Pijte pola čaše ujutro i navečer 30 minuta prije jela. Ovako pripremljena infuzija može se čuvati najviše dva dana, a zatim je potrebno pripremiti novu.

Čaj od šipka

Šipak je također prikladan za pripremu vitaminskog čaja, koji ima tonična i imunostimulirajuća svojstva. Čaj od šipka sadrži flavonoide, koji pomažu tijelu da se odupre infekcijama, ublažavaju upale, imaju blagi analgetski učinak, a također pomažu u održavanju mladosti.

Čaj od šipka preporučuje se kod bolesti srca i krvnih žila, zglobova, genitourinarnog sustava za smanjenje razine kolesterola i probavnih problema.

Postoji nekoliko načina za pripremu čaja od šipka:

• Šaku šipka (20-25 kom) prelijte kipućom vodom (oko 1 - 1,5 l) i pirjajte 10 minuta. Čaj pripremljen na ovaj način ima bogat, blago kiseo okus, ali ovaj način kuhanja ima jedan nedostatak - većina vitamina C se uništava tijekom kuhanja.
• Žlicu voća prelijte s 1 litrom kipuće vode (za bogatiji okus možete smanjiti količinu vode), pustite da odstoji oko 15 minuta - i čaj je gotov. Prema riječima stručnjaka, ova metoda kuhanja čaja je najbolja, jer čuva maksimalnu količinu korisnih tvari i vitamina.

Džem od šipka

Šipak se također koristi za izradu pekmeza koji ima jedinstvena svojstva. Prije svega, pekmez od šipka izvrsno je sredstvo za jačanje imunološkog sustava zbog velike količine vitamina C.

Prije pravljenja džema potrebno je ukloniti koštice, inače će se okus džema znatno pokvariti. Također, voće se ne može odmah umočiti u sirup, jer će postati tvrdo.

Kako bi se u šipku sačuvala maksimalna količina hranjivih tvari i vitamina, preporučuje se prvo ga nekoliko minuta blanširati u kipućoj vodi, zatim preliti pripremljenim sirupom plodove i kuhati dok ne budu gotovi. Voće treba dobro pripremiti prije nego što se od njega napravi pekmez. Kao što je već spomenuto, sjemenke treba ukloniti, kao i peteljku, čašične listiće i dlačice. Šipak treba dobro oprati, po mogućnosti mijenjajući vodu nekoliko puta kako bi se potpuno uklonile sve nečistoće.

Postoji nekoliko opcija za pravljenje džema:

• šipak 1 kg, voda 1,5 l, šećer 1 kg.

Pripremite sirup - otopite šećer u vrućoj vodi, kuhajte nekoliko minuta, zatim prelijte vrući sirup preko šipka i ostavite da se natapa jedan dan. Nakon toga, sirup ulijte u zasebnu posudu i prokuhajte, te vratite voće u nju, ostavite da se natapa još 5-6 sati. Nakon toga, stavite pekmez na vatru i kuhajte na laganoj vatri dok voće ne postane prozirno. Ohlađeni pekmez stavite u sterilizirane suhe staklenke i zarolajte, čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.

• šipak 2 kg, šećer 1 kg, voda - 300-400 ml

Oguljene i dobro oprane šipke prelijte šećerom, dodajte vodu i stavite na vatru te kuhajte 5 minuta, neprestano miješajući i uklanjajući pjenu. Zatim maknite pekmez s vatre i ostavite da odstoji 6-10 sati na sobnoj temperaturi, pa ponovite postupak još dva puta (kuhajte i pustite da odstoji), nakon trećeg vrenja, vrući pekmez stavite u sterilizirane staklenke i zarolajte, čuvajte na hladnom mjestu.

Napitak od šipka

Šipak se može zdrobiti ili ostaviti cijeli prije kuhanja. Kao što je već spomenuto, šipak sadrži veliku količinu vitamina C koji se uništava svjetlošću, stoga je za pripremu napitka bolje odabrati neprozirnu posudu (termosicu). Osim toga, velika količina vitamina C negativno utječe na zubnu caklinu, a napitak od šipka najbolje je piti kroz slamku.

Za pripremu napitka potrebno je uzeti 2-3 žlice suhog šipka, 1 litru vode, a po želji možete dodati med i limun.

Za sjeckanje bobica možete koristiti blender, mlin za meso ili nasjeckati voće zamotano u ručnik nožem ili kuhinjskim čekićem za meso.

Zgnječeno (ili cijelo, po želji) voće stavite u posudu, prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoji najmanje 5 sati (najbolje je ostaviti piće preko noći). U gotovo piće možete dodati med, šećer i limun.

Ako se piće ne priprema u termosu, posuda treba biti izolirana.

Kompot od šipka

Kompot od šipka je ukusan i zdrav napitak, a uz to ga je i prilično lako pripremiti.

Za pripremu kompota trebat će vam: 500 g šipka, 500-600 g šećera, 1 l vode.

Za kompot treba odabrati dobro zrele, mesnate plodove koji nisu prikladni za sušenje, ali su idealni za kompot. Šipak očistite od peteljki, sjemenki i dlačica, dobro ga isperite hladnom vodom. Pripremite šećerni sirup (pomiješajte vodu sa šećerom i kuhajte nekoliko minuta), ulijte šipak i kuhajte 5 minuta. Zatim u kompot dodajte 2 litre kipuće vode i zakuhajte, maknite s vatre i ohladite.

Suho voće je također prikladno za kompot.

Za to će vam trebati 250 g suhih šipka, 1,5 šalica šećera, 1 l vode, malo cimeta i soka od limuna.

Pripremite infuziju pomoću termosice (250 g na 1 litru kipuće vode), ostavite pola sata, zatim dobivenu smjesu ulijte u lonac, dodajte šećer, cimet, limun i zakuhajte, maknite s vatre. U gotov kompot možete dodati sok od limuna ili naranče.

Prah od šipka

Šipak je dostupan i u obliku praha. Za pripremu praha koriste se cijeli sušeni plodovi.

Ovaj biljni lijek sadrži kompleks vitamina B skupine, vitamina E, P, A, C itd., kao i korisne mikroelemente.

Od praha se priprema vitaminska infuzija (10 g praha na čašu vode, piti pola čaše dva puta dnevno), koja se propisuje kod nedostatka vitamina, kao opće sredstvo za jačanje i jačanje.

Šipak za mršavljenje

Šipak se često nalazi u receptima za mršavljenje. No, kako pokazuju studije, napitak od šipka neće vam pomoći da se potpuno riješite viška kilograma, ali njegov složeni sastav može aktivno doprinijeti normalizaciji težine.

Prije svega, napitci s šipkom poboljšavaju funkcioniranje probavnog sustava, uklanjaju štetne tvari, toksine i otpad iz tijela.

Tijekom procesa mršavljenja (dijeta, vježbanje itd.), napitak s šipkom treba koristiti kao pomoćno sredstvo, ali ne i glavno.

Za pripremu vitaminske infuzije možete koristiti termosicu - 2-3 žlice voća prelijte 1 litrom kipuće vode, ostavite preko noći i sljedeći dan pijte 100 ml 5 puta dnevno.

Plodovi svibanjske ruže

Šipak je odavno poznati ljekoviti proizvod. Fitoterapeuti ga koriste za liječenje raznih bolesti.

Šipak ima ogroman broj korisnih svojstava i ljudi ga nazivaju biljkom za tisuću bolesti.

Ova biljka je u narodu poznata i kao divlja ili svibanjska ruža, trn, šumski trn, terpiguzka, svobodina.

Šipak raste gotovo po cijeloj Rusiji. Grm naraste do 2 metra u visinu, može se naći u šumama, livadama, riječnim dolinama. Svibanjski šipak smatra se najvrjednijim u smislu vitamina i mikroelemenata.

Šipak s cimetom

Plodovi cimetove ruže (poznate i kao majska ruža) koriste se u slučajevima pothranjenosti (kao sredstvo koje pomaže u nadoknađivanju nedostatka određenih vitamina i mikroelemenata), za jačanje obrambenih snaga tijela, sprječavanje ateroskleroze i jačanje stijenki krvnih žila.

Koristite plod šipka tijekom trudnoće

Preporučuje se oprez pri korištenju šipka kod trudnica, jer uzimanje šipka može imati ne samo pozitivan učinak. Ako žena nema kontraindikacije za njihovo uzimanje, šipki će pomoći u podršci oslabljenom tijelu - za to je dovoljno popiti jednu ili dvije šalice infuzije šipka dnevno. Zloupotreba šipka može izazvati poremećaj u radu mnogih unutarnjih organa, što može biti opasno po život i za trudnicu i za njezinu bebu.

Kontraindikacije

Šipak, unatoč svim blagodatima, treba koristiti s oprezom, posebno kod osoba s bolestima želuca (čir ili gastritis), s predispozicijom za stvaranje krvnih ugrušaka, upalom venskih stijenki. Također, šipak se može konzumirati samo nakon savjetovanja s liječnikom kod raznih srčanih bolesti, visokog ili niskog krvnog tlaka i kožnih bolesti.

Uzimanje šipka je kontraindicirano u slučajevima poremećaja cirkulacije, bolesti žučnih kamenaca i individualne netolerancije.

[ 7 ], [ 8 ]

Nuspojave plod šipka

Budući da voće sadrži veliku količinu vitamina C, mogu se razviti alergijske reakcije.

[ 9 ], [ 10 ]

Predozirati

Simptomi predoziranja izražavaju se u manifestacijama alergijskih reakcija.

[ 19 ]

Interakcije s drugim lijekovima

Kod korištenja šipka moguće je povećati apsorpciju nekih antibakterijskih lijekova (tetraciklin, penicilin), kao i sredstava koja sadrže željezo.

Osim toga, šipak može smanjiti razinu oralnih kontraceptiva u krvi.

[ 20 ], [ 21 ], [ 22 ], [ 23 ], [ 24 ], [ 25 ]

Uvjeti skladištenja

Suhi šipak treba čuvati na suhom i tamnom mjestu. Za skladištenje je bolje koristiti staklene ili limene staklenke (prije stavljanja šipak u staklenke preporučuje se da ih nekoliko dana držite u papirnatoj vrećici, kartonskoj kutiji ili drvenoj gajbi na sobnoj temperaturi kako bi se izjednačila vlažnost).

[ 26 ], [ 27 ], [ 28 ], [ 29 ], [ 30 ]

Posebne upute

Šipak ima mnoga korisna svojstva. Pijenje uvarka pomaže u jačanju tijela, snižavanju krvnog tlaka, povećanju apetita, poboljšanju funkcije žučnog mjehura i jačanju stijenki krvnih žila. Šipak također ima blagi diuretički učinak i pomaže u čišćenju tijela.

Kemijski sastav šipka

Šipak sadrži veliki broj različitih minerala i vitamina. Gotovo svi znaju da šipak sadrži puno vitamina C, ali sadrži i vitamine B1 i B2, K, PP i E.

Šipak također sadrži mnogo različitih minerala (posebno mangan, kalcij, kalij), šećer, flavonoide, karotenoide, kiseline i tanine.

[ 31 ], [ 32 ]

Korisna svojstva šipka

Šipak ima baktericidna, protuupalna i jačajuća svojstva.

Dekokcije i infuzije s šipkom pomažu u ublažavanju upale (tijekom prehlade), stimuliraju žučni mjehur, probavni i mokraćni sustav.

Konzumiranje šipka potiče oksidacijsko-redukcijske reakcije u tijelu, jača krvne žile, sprječava razvoj ateroskleroze i smanjuje razinu kolesterola.

Složeni sastav šipka povećava obrambene snage tijela, poboljšava zgrušavanje krvi, pomaže u jačanju kapilara i blagotvorno djeluje na hematopoetske organe.

Kada brati šipak?

Šipak treba brati u jesen, prije prvih mrazeva (smrznuto voće gubi svoja korisna svojstva). Možete početi brati krajem ljeta, kada boja plodova počinje dobivati jarko crvenu nijansu; u tom razdoblju sadrže maksimalnu količinu vitamina.

Potrebno je pažljivo brati, bez oštećenja ploda; plijesan se brzo pojavljuje na nagnječenim ili napuknutim plodovima.

Ljekovita svojstva šipka

Šipak ima baktericidna, analgetska, protuupalna, koleretična, hemostatska i umirujuća svojstva. Osim toga, pijenje uvarka ili infuzije šipka pomaže u normalizaciji krvnog tlaka, povećanju razine crvenih krvnih stanica, jačanju krvnih žila i poboljšanju probave.

Šipak u ljekarni

Šipak se prodaje u ljekarnama. Cijena - 10 - 15 UAH, ovisno o marki, težini.

Recenzije šipka

Šipak se pokazao kao dobar lijek za nedostatak određenih vitamina i oslabljen imunitet. Najčešće se šipak koristi u obliku dekocija i tinktura tijekom prehlade. Kao što ljudi primjećuju, ukusan napitak pomaže povećati otpornost tijela, ubrzati proces oporavka i poboljšati opće blagostanje.

Osim toga, pekmez i sirupi od šipka koriste se za liječenje djece koja ne vole uzimati lijekove ili tablete, a ovaj tretman je prirodan i praktički nema nuspojava.

Rok trajanja

Rok trajanja: 36 mjeseci.

[ 33 ], [ 34 ], [ 35 ]