Jezik

Jezik (lingua) sudjeluje u mehaničkoj obradi hrane, u činu gutanja, u percepciji okusa i u artikulaciji govora. Jezik se nalazi u usnoj šupljini. To je spljošteni mišićni organ izdužen sprijeda prema natrag. Jezik se sužava sprijeda, tvoreći vrh jezika (apex linguae). Vrh prelazi straga u široko i debelo tijelo jezika (corpus linguae), iza kojeg se nalazi korijen jezika (radix linguae). Gornja, konveksna površina naziva se stražnji dio jezika (dorsum linguae). Donja površina (facies inferior linguae) prisutna je samo u prednjem dijelu jezika. Sa strane je jezik ograničen desnim i lijevim zaobljenim rubovima {margo linguae). Središnji žlijeb jezika (sulcus medianus linguae) proteže se duž središnje linije sprijeda prema natrag. U debljini jezika odgovara vlaknastoj ploči koja dijeli jezik na desnu i lijevu polovicu. Medijalni sulkus završava slijepim otvorom (foramen caecum). Naprijed i bočno od ovog otvora nalazi se završni sulkus (sulcus terminalis), koji ima oblik slova V. Sulkus odvaja tijelo i korijen jezika. U području korijena jezika nalazi se važan imunološki organ - jezični krajnik.

Sluznica prekriva mišiće jezika izvana. Površina sluznice stražnjeg dijela jezika je baršunasta zbog prisutnosti brojnih papila (papillae linguales). Svaka papila je izraslina vlastite ploče sluznice jezika, prekrivena višeslojnim ravnim epitelom. U vezivnom tkivu papila nalaze se brojne krvne kapilare, u epitelnom pokrovu nalaze se osjetljivi okusni živčani završetci.

Nitaste i konusne papile (papillae filiformis et papillae conicae), najbrojnije, difuzno su raspoređene po cijelom stražnjem dijelu jezika i duge su oko 0,3 mm. Gljivičaste papile (papillae fungi formis) nalaze se uglavnom na vrhu i uz rubove jezika. Njihova baza je sužena, a vrh proširen. Duljina ovih papila je 0,7-1,8 mm, promjer je 0,4-1,0 mm. U debljini epitela gljivičastih papila nalaze se okusni pupoljci (3-4 u svakoj papili) koji imaju okusnu osjetljivost. Žljebaste papile (papillae vallatae), ili papile okružene osovinom, u količini od 7-12 nalaze se na granici tijela i korijena jezika, ispred graničnog žlijeba. Duljina cirkumvalatnih papila je 1-1,5 mm, promjer je 1-3 mm. Cirkulvalne papile imaju usku bazu i prošireni, spljošteni slobodni dio. Oko papile nalazi se prstenasta udubina (žljeb) koja odvaja papilu od okolnog zadebljanog grebena. Brojni okusni pupoljci nalaze se u epitelu bočnih površina cirkulvalne papile i grebena koji je okružuje.

Lisnate papile (papillae foliatae) su ravne ploče, duge 2-5 mm, smještene na rubovima jezika; sadrže i okusne pupoljke.

Sluznica jezika je heterogena u različitim dijelovima. U području stražnjeg dijela jezika nedostaje joj submukoza i nepokretno je srasla s mišićnom bazom jezika. Sluznica korijena ima brojna udubljenja i uzvišenja, ispod nje se nalazi jezični krajnik. Dobro razvijena submukoza donje površine jezika doprinosi stvaranju nabora. Na vrhu jezika formiraju se dva resasta nabora (plicae fimbriatae). Pri prelasku s donje površine jezika na dno usne šupljine duž srednje linije, sluznica formira sagitalno orijentirani nabor - frenulum jezika (frenulum linguae). Sa strane frenuluma duž uzvišenja nalazi se parna sublingvalna papila (caruncula sublingualis). Na sublingvalnoj papili otvaraju se izvodni kanali submandibularnih i sublingvalnih žlijezda slinovnica odgovarajuće strane. Iza sublingvalne papile nalazi se uzdužni sublingvalni nabor (plica sublingualis), ispod kojeg se nalazi istoimena slinovnica.