Patogeni su bakterije roda Campylobacter, uglavnom C. Jejuni, Campilobacteriaceae. Rod roda Campilobacter uključuje devet vrsta. Campylobacter - mobilni gram-negativni štapići duljine 1,5-2 μm, promjera 0,3-0,5 μm, imaju flagellum. Razvijaju se na medijima agara uz dodatak eritrocita i antibiotika (vankomicin, amfotericin B) kako bi suzbijaju ko-floru, čine male kolonije.