Što se smije, a što ne smije jesti kod gihta?

Prije nego što počnete liječiti giht, morate odlučiti što možete, a što ne možete jesti s gihtom. Uostalom, prehrana izravno utječe na kristalizaciju mokraćne kiseline u tijelu. Na primjer, purini, čiji je veliki postotak prisutan u životinjskim proizvodima, igraju glavnu ulogu u razvoju bolesti. Ljubitelji alkoholnih pića također su u opasnosti od gihta, budući da alkohol zadržava kristale soli u tkivima, inhibirajući njihovo izlučivanje.

Kod gihta ćete morati izbaciti većinu životinjskih proizvoda iz prehrane. To uključuje masnu ribu i meso, konzerviranu hranu, dimljeno meso i druge "štetne stvari". Ponekad liječnik može dopustiti pacijentu da jede mali komad mesa, oko 200 g, tjedno. Ali u tom slučaju, nikada ne smijete piti juhu u kojoj se to meso kuhalo: upravo ta juha sadrži najveću količinu purina.

Prilikom pripreme hrane potrebno je koristiti puno manje soli nego prije. Dnevni unos soli za oboljele od gihta je samo 1 g.

Životinjske masti su u potpunosti zamijenjene biljnim mastima.

Opće karakteristike promjena u prehrambenim načelima za giht su sljedeće:

• Dijeta ograničava količinu proteina i masti životinjskog podrijetla. Biljni analozi trebali bi činiti najmanje 30% ukupne količine.
• Popis isključenja uključuje proizvode koji sadrže purine i oksalnu kiselinu.
• Potiče se pijenje puno tekućine, najmanje 2 litre dnevno. To pomaže u uklanjanju mokraćne kiseline iz tijela. Preporučuje se: biljni čajevi, sokovi od povrća i voća, fermentirani mliječni proizvodi, mineralna voda.
• Ako imate giht, nikako ne smijete piti alkohol – to može utjecati na razvoj drugog napada bolesti.
• Dani posta su korisni: provode se jednom svakih 7-10 dana, koristeći mliječne proizvode ili povrće. Tijekom posta važno je zapamtiti potrebu za dovoljno vode.
• Suhi post za giht se strogo ne preporučuje, jer može uzrokovati nakupljanje mokraćne kiseline u tkivima. Post na vodi je moguć, ali se o tome treba dogovoriti s liječnikom.

Što možete i trebate jesti ako imate giht?

• Žitarice i tjestenina.
• Sve vrste povrća i juhe napravljene od njih.
• Dijetalno bijelo meso (piletina, puretina).
• Dijetalna riba, morski plodovi.
• Fermentirani mliječni proizvodi s niskim udjelom masti.
• Jedno kokošje jaje dnevno.
• Bilo koje sušeno voće osim sušenog grožđa.
• Pčelarski proizvodi.
• Razni orašasti plodovi i sjemenke.
• Domaći džem, sljezovi kolačići.
• Zeleni čajevi, kompot i žele (nezaslađeni), voćni i povrtni sokovi, mineralna voda.
• Voće i bobičasto voće (osim malina).
• Kruh.
• Biljna ulja.

Pacijentima s gihtom preporučuje se jesti 5 puta dnevno, u malim porcijama. Prehrana treba biti raznolika i nužno sadržavati sljedeće proizvode:

• jabuke: čak i jedna jabuka dnevno može neutralizirati veliku količinu mokraćne kiseline;
• mrkva: pomaže u pročišćavanju krvi;
• trešnje: bogate antioksidansima i pomažu u uklanjanju upala;
• banana: sadrži veliku količinu kalija, koji je sposoban ukapljiti kristalnu mokraćnu kiselinu, ubrzavajući njezino izlučivanje iz tijela.

Za one koji ne mogu odlučiti što mogu, a što ne mogu jesti s gihtom, preporučuje se prelazak na vegetarijansku prehranu, koja automatski isključuje iz prehrane bilo koju vrstu mesa i ribe, kao i životinjske masti.

Što apsolutno ne smijete jesti ako imate giht?

Apsolutno je potrebno izbjegavati sljedeće proizvode:

• od masnih jela od mesa i ribe, iznutrica;
• od kobasica;
• od gljiva;
• od masti i maslaca;
• od mahunarki;
• od alkoholnih pića;
• od slanih, konzerviranih i dimljenih proizvoda;
• od jake kave, čokolade, grožđa, malina, kolača i peciva od maslaca;
• od ljutih umaka i začina.