Alergija na mliječne proizvode

Alergija na mliječne proizvode je svojevrsni tjelesni protest protiv mliječnog kazeina i proteina. Postoji nekoliko vrsta alergija na mliječne proizvode, na primjer, jedna osoba ne može tolerirati samo kravlje mlijeko, ali ima normalnu reakciju na kozje ili ovčje mlijeko; druga osoba ne može tolerirati ništa vezano uz mliječne proizvode općenito, uključujući maslac i sladoled.

Neki ljudi misle da su alergija na mliječne proizvode i negativna reakcija na laktozu ista stvar. Međutim, to je zabluda, jer u potonjem slučaju tijelo ne može probaviti mliječni šećer. Intoleranciju na laktozu karakteriziraju potpuno različiti simptomi koji nemaju nikakve veze s alergijskim reakcijama, na primjer, gastrointestinalni simptomi, na primjer, nadutost.

Koje su namirnice kontraindicirane kod alergija na mlijeko:

• mlijeko: obrano, punomasno, pečeno, obrano, suho, kondenzirano; vrhnje;
• kiselo vrhnje i slični prehrambeni proizvodi;
• sirevi (tvrdi, prerađeni, sojin, vegetarijanski i svi ostali), svježi sir, sirutka;
• jogurt, puding, krema;
• keksi, uključujući krekere;
• žitarice za doručak, kruh i čokolada;
• jela kuhana u ulju. Također ovdje: pire krumpir i umaci;
• juhe u "vrećicama".

Osim toga, potrebno je osigurati da proizvodi ne sadrže:

• mlijeko: pasterizirano, punomasno ili suho;
• mliječni protein, kazein, kazeinat, mliječna kiselina, laktoza, laktalubimin, albumin;
• sirutka (i suha također), protein sirutke;
• maslac (u bilo kojem obliku, uključujući ghee), arome ulja;
• sirilo, nugat.

Pročitajte i: Alergija na mlijeko Alergija na kravlje mlijeko Alergija na svježi sir Alergija na laktozu

[ 1 ], [ 2 ]

Uzroci alergije na mliječne proizvode

Alergija na mliječne proizvode, kao i druge vrste alergija, obično se nasljeđuje, odnosno ne nasljeđuje se sama alergijska reakcija, već predispozicija za nju. Naime, potpuno različiti alergeni mogu izazvati alergije kod djece i njihovih roditelja. Postotak vjerojatnosti da djeca mogu naslijediti alergiju od roditelja iznosi 50%, a povećava se na 75% ako oba roditelja pate od alergija.

U osnovi, alergije ne otkrivaju odmah svoje postojanje, odnosno kada se proizvod koji je alergen prvi put konzumira, tijelo ne pokazuje određenu reakciju - otpornost, odmah osip, crvenilo kože ili druge manifestacije. To se događa jer se alergija na mliječne proizvode, kao i na druge komponente, može manifestirati ovisno o osjetljivosti imunološkog sustava, odnosno reakcija na alergen moguća je i pri prvom kontaktu tijela s faktorom utjecaja ili nakon njegovog ponovljenog utjecaja na tijelo. Alergijska reakcija na mliječne proizvode može se pojaviti i u dojenačkoj dobi i u starijoj dobi.

[ 3 ]

Simptomi alergije na mliječne proizvode

Alergija na mliječne proizvode može se manifestirati svim vrstama simptoma, a njihovo trajanje također može varirati: nekoliko minuta - nekoliko sati nakon što je alergen utjecao na tijelo. Razdoblje i vrsta reakcije na alergen ne ovise o dobi, odnosno djeca i odrasli mogu patiti od istih simptoma.

Dakle, pogledajmo pobliže intervale i vrste alergijskih reakcija na prehrambene proizvode, uključujući mliječne proizvode.

• anafilaksa ili anafilaktička reakcija - vremenski interval od konzumacije proizvoda do alergijske reakcije, dolazi do reakcije tijela - anafilaktičkog šoka. Njegovi simptomi se javljaju i odmah i unutar sat vremena nakon izlaganja alergenu. Postoje slučajevi kada se eliminirani simptomi vrate nakon nekog vremena. Treba imati na umu da početni simptomi napreduju s vremenom;
• astma. Mnogi stanovnici naše zemlje upoznati su s ovom reakcijom, budući da je izaziva "moderna" ekologija, ali to sada nije poanta. Astma je, u ovom slučaju, pogoršanje uzrokovano alergijom na bilo koji prehrambeni proizvod. Određuje se sljedećim simptomima: otežano disanje, uključujući kratkoću daha; kašalj. Nažalost, takvi znakovi najčešće su karakteristični za djecu, čak i dojenčad;
• atopijski dermatitis ili ekcem je bolest povezana s dermatologijom, čiji su znakovi: crvenilo kože, svrbež. Pojava takvih simptoma uzrokovana je reakcijom tijela na alergen u hrani, u našem slučaju na proizvod koji sadrži mliječnu (ili mliječnu) komponentu (protein, kazein);
• urtikarija - također iz niza kožnih bolesti, što je najčešće među alergijskim reakcijama. U ovom slučaju, na površini kože pojavljuju se crveni mjehurići koji imaju sposobnost pojavljivanja i nestajanja. Istovremeno, osoba osjeća nepodnošljiv svrbež na zahvaćenim područjima kože. Što se tiče zahvaćenih područja kože, lokacija se može mijenjati i povećavati, odnosno mjehurići koji se pojavljuju na jednom mjestu mogu se preseliti na druga područja kože. U osnovi, mjehurići se pojavljuju u skupinama;
• Alergije se mogu manifestirati i kroz reakcije povezane s gastrointestinalnim traktom, poput povraćanja, nadutosti, grčeva u trbuhu i proljeva. Neki ljudi čak imaju i edematozne formacije u usnoj šupljini.

Alergija na mliječne proizvode nije šala, jer su moguće ozbiljne reakcije tijela. Posebno je opasna tijekom trudnoće, budući da je imunitet žene već oslabljen u tom razdoblju, jer tijelo trpi hormonalne promjene. Osim toga, fetus u maternici žene također je pod utjecajem alergijskih sindroma. Stoga ne treba čekati da se bolest manifestira u svoj svojoj "ljepoti", svakako se treba posavjetovati s alergologom i pridržavati se prehrane koja isključuje hranu koja sadrži alergene.

Dijagnoza alergije na mliječne proizvode

Prije nego što prijeđemo na ovo pitanje, pogledajmo popis liječnika koji dijagnosticiraju alergije na hranu (uključujući alergije na mliječne proizvode) i, u skladu s tim, liječe ih:

• alergolog - specijalist koji se bavi antiimunološkim bolestima i alergijskim manifestacijama;
• Gastroenterolog - opcija za one koji imaju alergijsku reakciju povezanu s gastrointestinalnim traktom, na primjer, povraćanje, proljev, nadutost itd.;
• dermatolog - analizira sve kožne procese, uključujući alergijske reakcije;
• imunolog, ponekad ima i kombiniraniju specijalizaciju: alergolog-imunolog. Bavi se, kao što je već jasno iz naziva medicinske struke, proučavanjem imunološkog sustava i njegove reakcije na alergen;
• neonatolog - liječnik koji liječi dojenčad;
• otorinolaringolog ili ORL - u narodu poznat kao - uho, grlo, nos;
• Pulmolog - dijagnosticira i liječi dišne organe. Na primjer, ako osoba ima alergijsku reakciju - astmu, onda je ovaj liječnik upravo ono što je potrebno.

Kao što smo već gore spomenuli, alergija na mliječne proizvode može se manifestirati različitim simptomima i na različite mliječne proizvode (samo na kravlje mlijeko ili na sva jela s mliječnim sastojcima). Upravo iz tog razloga liječnik, bez obzira na vrstu specijalizacije, intervjuira pacijenta, odnosno postavlja pitanja o simptomima i što je pacijent jeo prije nego što se pojavio alergijski proces. Uzima se u obzir i količina konzumirane hrane i vremenski interval između jedenja i pojave alergijskih simptoma. Ako je alergijska reakcija povezana s dermatologijom, tada se provode kožni testovi - imunoglobulinski test, koji omogućuje identifikaciju alergena u hrani. Između ostalog, ovaj test, čiji je drugi naziv RAST test, omogućuje određivanje ozbiljnih bolesti, uključujući ekcem i psorijazu. Osim kožnih testova, uzima se i krvni test, gdje se analizira koncentracija imunoglobulina E (IgE). Krvni test se uzima za sve simptome i alergijske reakcije na bilo koji proizvod.

[ 4 ], [ 5 ]

Liječenje alergije na mliječne proizvode

Ovdje dolazimo do najvažnijeg aspekta rješavanja problema vezanog uz alergijske procese. Dakle, alergija na mliječne proizvode, kao i svaka druga alergija, zahtijeva trenutno isključenje provocirajuće tvari, odnosno za nas - to su mlijeko i mliječni proizvodi.

Lijekovi i vrsta terapije ovise prvenstveno o simptomima karakterističnim za pacijenta. Na primjer:

"Epinefrin" je opcija za ekstremne slučajeve poput anafilaksije. Njegova svojstva su da lijek djeluje kao bronhodilatator, šireći dišne cijevčice; dolazi do smanjenja krvnih stanica (koje povećavaju krvni tlak) u kvantitativnom smislu. U slučaju anafilaktičkog šoka, pacijentu je potrebna hitna hospitalizacija. Tamo se provodi respiratorna terapija koja se sastoji od:

• endotrahealna intubacija, što znači umetanje posebne cijevi iz usta u nosni prolaz do dišnog trakta;
• traheostomija - dušnik se prereže i u njega se umetne cijev. Isti postupak se izvodi tijekom konikotomije.

Osobe s alergijama koje su sklone anafilaktičkom šoku uvijek trebaju imati lijek koji im je propisao liječnik - autoinjektor s "Epinefrinom", koji se u slučaju takve reakcije na alergen ubrizgava u bedro samostalno ili uz pomoć druge osobe.

Alergijski proces (nije tako složen kao u gore navedenom slučaju), povezan s respiratornim svojstvima, eliminira se uz pomoć inhalacijskih bronhodilatatora, koji mogu biti:

• lijekovi koji sadrže antikolinergički lijek ipratropij bromid, kao što su Atrovent, Atrovent N, Ipratropium Steri-Neb;
• lijekovi koji sadrže antikolinergički lijek tiotropij bromid, kao što su Spiriva, Spiriva Respimat;
• lijekovi koji sadrže adrenomimetik salbutamol, na primjer, Ventolin, Ventolin Nebules, Salamol Eco, Salbutamol, Salgim, Saltos;
• proizvodi u kojima je glavna komponenta adrenergički agonist fenoterol, naime: "Berotek", "Partusisten";
• Adrenomimetik Formoterol sadržan je u sljedećim lijekovima: Oxis Turbohaler, Foradil, Atimos, Formoterol Easyhaler;
• adrenergički agonist indakaterol - „Onbrez Breezhaler“, „Onbrez Breezhaler“;
• lijekovi koji se sastoje od kombinacije:
  • adrenomimetik Salbutamol i antikolinergik Ipratropij, na primjer, "Ipramol Steri-Neb";
  • adrenomimetik Fenoterol i antikolinergik Ipratropij, na primjer, Berodual;
  • adrenomimetik Formoterol i glukokortikoid Budezonid: "Symbicort turbuhaler", "Foradil combi";
  • adrenergički agonist Salmeterol i glukokortikoid Flutikazon: „Seretide“, „Tevacomb“;
  • adrenomimetik Formoterol i glukokortikoid Beklometazon: "Foster".

Simptomi kože uklanjaju se kortikosteroidnom kremom ili mašću. Naziv ovih proizvoda ovisi o vrsti kožne reakcije, na primjer, u slučaju ekcema, liječnik može propisati Polcortolone, Fluorocort ili neki drugi lijek, u ozbiljnijim slučajevima - Dermovate, Celestoderm B.

Alergija na mliječne proizvode ne liječi se narodnim lijekovima, budući da je anafilaktički šok (na primjer) - samo hospitalizacija; astma je opasna stvar, a pribjegavanje biljnim uvarcima izuzetno je opasno. U slučaju astme, ali kao preventivna mjera, možete udisati pare krumpirovog temeljca. Da biste to učinili, kuhajte krumpir u ljusci (5 - 6 krumpira). Lonac sa sadržajem stavlja se na tvrdu površinu. Pacijent zauzima položaj tako da mu je glava izravno proporcionalna loncu. U tom slučaju, glava mu je prekrivena krpom (ručnikom) tako da prekrije sam lonac s krumpirom, kako para ne bi isparavala. Kožne reakcije se također ne preporučuju za liječenje narodnim metodama, budući da pacijent ne zna reakciju svoje kože na ovu ili onu vrstu biljke. Najčešće se u ovom slučaju koriste uvarci stolisnika, rusa ili sukcesije za vanjsku upotrebu.

Prevencija alergija na mliječne proizvode

Najbolji savjet o ovom pitanju je apsolutna odsutnost mliječnih proizvoda, ako stvarno imate alergiju na mliječne proizvode. Uklanjanje alergena ne znači potpuni oporavak organizma, ali barem na taj način možete izbjeći samu alergijsku reakciju. Neophodno je da prije nego što nešto kupite u trgovini pročitate deklaracije, gdje su navedeni sastojci. U prvom dijelu ovog članka pogledali smo sastojke koji izazivaju alergijsku reakciju. I bez obzira koliko želite sendvič s maslacem ili sirom, morate biti u stanju ukrotiti svoje želje, jer alergija može dobiti zamah, odnosno razviti se, a njezini simptomi mogu postati ozbiljniji, uključujući anafilaktički šok.