Trichinoza ždrijela, poput mikoze, odnosi se na parazitske bolesti ždrijela, iako je sam parazit dio klase helmintih iz skupine nematoda. Bolest kao cjelina karakterizira groznica, oštećenje mišića, kože, sluznice gornjeg dišnog trakta, te u teškim slučajevima - unutarnjih organa i središnjeg živčanog sustava.