Medicinski stručnjak članka
Nove publikacije
Trovanje ribom i školjkama
Posljednji pregledao: 07.07.2025
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
[ Trovanje ciguaterom
Trovanje ciguaterom javlja se konzumiranjem bilo koje od >400 vrsta riba koje se nalaze u blizini tropskih grebena na Floridi, Zapadnim Indijama ili Tihom oceanu, gdje dinoflagelati proizvode toksin koji se nakuplja u mesu ribe. Starije i veće ribe (kirnja, škarpin, kraljevska riba) sadrže više otrova. Miris ribe ostaje nepromijenjen, a nijedna poznata metoda rukovanja (uključujući kuhanje) ne sprječava trovanje. Znakovi trovanja pojavljuju se unutar 2-8 sati. Crijevne kolike, mučnina, povraćanje i proljev traju 6-17 sati, a zatim se mogu razviti parestezija, glavobolja, mialgija, svrbež, bol u licu i abnormalni toplinski osjeti. Abnormalni senzorni osjeti i nervoza mogu rezultirati onesposobljavanjem mjesecima. Bilo je pokušaja liječenja takvih trovanja intravenskom primjenom manitola, ali nije postignut primjetan učinak.
Trovanje skušom
Trovanje Scombridae uzrokovano je visokom razinom histamina u mesu ribe zbog razgradnje bakterija nakon ulova. Najčešći predstavnici su tuna, skuša, mahi-mahi ili mudskippers. Okus ribe može biti gorak ili neugodan (oštar). Trzanje mišića lica, mučnina, povraćanje, bol u epigastriju, kožni osip javljaju se nekoliko minuta nakon jela i nestaju unutar 24 sata. Simptomi se često zamijene za alergiju na morske plodove. Za razliku od drugih trovanja ribom, to se može spriječiti pravilnim skladištenjem ribe nakon ulova. Liječenje uključuje uvođenje blokatora H1- i H2-receptora.
Trovanje tetrodotoksinom (riba fugu)
Trovanje tetrodotoksinom najčešće se javlja konzumacijom ribe napuhače, od kojih više od 100 vrsta (morskih i slatkovodnih) sadrži tetrodotoksin. Simptomi su slični simptomima trovanja ciguaterom, a može doći i do potencijalno fatalne paralize dišnih mišića. Tetrodotoksin se ne uništava kuhanjem ili smrzavanjem.
Trovanje školjkama
Tipično od lipnja do listopada, posebno na obalama Pacifika i Nove Engleske, kada se dagnje, kamenice, kapice i druge školjke zaraze otrovnim dinoflagelatima koji tvore crvenu plimu. Dinoflagelati luče neurotoksični otrov saksitoksin, koji je otporan na kuhanje. Parestezije lica oko usana i nosa javljaju se 5-30 minuta nakon jela. Zatim se pojavljuju mučnina, povraćanje, crijevne kolike i slabost mišića. Bez liječenja, paraliza dišnih mišića može dovesti do smrti; preživjeli nemaju posljedica.
Tko se može obratiti?
Više informacija o liječenju