Glad je nedostatak hrane zbog prisilnog smanjenja mogućnosti ili izvora njezina primanja. Za prepoznavanje gladi u djetinjstvu poželjnije su predkliničke metode, sposobne dijagnosticirati ne duboke distrofične procese s njihovim vrlo impresivnim simptomima, već situaciju u kojoj se javlja vjerojatnost njihove pojave.