Jagode kod dijabetesa melitusa tipa 1 i tipa 2

Prekrasne i sočne jagode nikoga ne ostavljaju ravnodušnim. Tijekom sezone bobičastog voća pokušavamo se zasititi zrelim, aromatičnim voćem, jer je to razdoblje tako prolazno. A ako je jedenje bobičastog voća dobro za zdrave ljude, je li jagoda dopuštena kod dijabetesa?

Koje bobice smiju jesti osobe s dijabetesom?

Plodovi bobičastog voća i voćaka glavni su dobavljači vitaminskih i mineralnih komponenti za tijelo. Za osobe koje pate od dijabetesa važno je da se takvi korisni spojevi stalno i u dovoljnim količinama unose. Vitamini prisutni u bobičastom voću i voćnoj pulpi poboljšavaju funkcioniranje imunološkog sustava i olakšavaju funkciju gušterače. Osim toga, mnogi od njih pomažu u smanjenju ili normalizaciji sadržaja šećera u krvotoku, jer osiguravaju novu porciju inzulina u krvožilni sustav.

Konzumiranje dovoljno vlakana još je jedna nužnost za dijabetes. Upravo vlakna pomažu u "izbacivanju" "lošeg" kolesterola iz tijela, stabilizaciji razine šećera i sprječavanju razvoja pretilosti.

Koje su bobičasto voće dopuštene za dijabetičare? To su borovnice, maline, ogrozd, ribizl, pa čak i jagode. Sve navedene bobičasto voće ima nizak glikemijski indeks i u odgovarajućim količinama neće naštetiti bolesnoj osobi. Ali ne smijemo zaboraviti da se svi biljni proizvodi poželjno konzumiraju svježi, a ne termički obrađeni. Osim toga, ne možete im dodati med, a posebno šećer.

Koje voće možete jesti s dijabetesom? U prehranu možete dodati jabuke, kruške, marelice, naranče i grejpfrute, kivi i limun. Ovo voće neće uzrokovati značajan pad razine glukoze, pa neće naštetiti osobi s dijabetesom. Naravno, pojedene količine trebaju ostati razumne, pa čak ni dopuštene jabuke ne smiju se jesti u kilogramima.

Je li moguće jesti jagode ako imate dijabetes tipa 1 i 2, gestacijski dijabetes?

Dijabetes melitus se obično dijeli na dvije varijante tijeka: tip 1 ili dijabetes ovisan o inzulinu i tip 2 ili dijabetes neovisan o inzulinu. Patologija ovisna o inzulinu ranije se nazivala "juvenilna", budući da uglavnom pogađa ljude u dobi od 20 do 35 godina. Dijabetes tipa 2 smatra se češćim, ovaj tip pogađa mnoge ljude različitih dobnih kategorija.

Principi prehrane za dijabetes tipa 1 i tipa 2 uglavnom su slični. Prije svega, to je isključenje takozvanih brzih ugljikohidrata u obliku šećera i slatkiša. Međutim, nemoguće je potpuno odustati od ugljikohidrata, jer je to nužna komponenta normalnog metabolizma. Pacijentima s dijabetesom preporučuje se nadopunjavanje rezervi glukoze jedenjem određenih vrsta voća i bobičastog voća, uključujući jagode.

Za neke buduće majke hitno je i pitanje mogu li se jagode uključiti u jelovnik za dijabetes. Govorimo o ženama kojima je dijagnosticiran gestacijski dijabetes - poremećaj koji se pojavljuje tijekom trudnoće i sigurno nestaje nakon rođenja djeteta. Razlog ovog poremećaja je smanjenje osjetljivosti staničnih struktura na inzulin, što se objašnjava naglim skokom hormonalne razine. Nakon rođenja djeteta, razina glukoze u krvi obično se stabilizira, ali postoji određeni rizik da se gestacijski oblik bolesti pretvori u potpuni dijabetes tipa 2. Kako bi se spriječila ova transformacija, vrlo je važno pridržavati se posebne prehrane. Osim toga, prehrana je potrebna i tijekom razdoblja trudnoće, kako se ne bi naštetilo ili poremetilo intrauterini rast i razvoj buduće bebe.

Ženama s gestacijskim dijabetesom dopušteno je jesti jagode, ali u malim količinama, oko 400 g dnevno. Vrlo je važno da su bobice svježe i da ne sadrže nitrate ili druge otrovne tvari, stoga je bolje odabrati jagode koje su apsolutno sigurne.

Kao što vidite, jagode će donijeti koristi samo dijabetesu, pod uvjetom da se pravilno konzumiraju u umjerenim količinama. Čak ni zdrave osobe koje ne pate od endokrinih patologija i dijabetesa ne bi trebale zloupotrebljavati bobičasto voće ili uključivati nezrele ili sumnjivog izgleda jagode u svoju prehranu.

[ 1 ], [ 2 ]

Jagode za visok šećer

Endokrinolozi savjetuju dodavanje jagoda u prehranu s visokim šećerom u krvi, budući da ova bobica sadrži veliki broj važnih komponenti koje su neophodne za bolesni organizam. Kojim korisnim svojstvima jagode mogu biti pohvalne za dijabetes?

• Jača imunološki sustav.
• Poboljšava stanje krvnih žila.
• Sprječava razvoj ateroskleroze.
• Poboljšava svojstva krvi, sprječava trombozu.
• Stabilizira krvni tlak.

Veliki skup antioksidansa prisutnih u jagodama ubrzava metaboličke procese na staničnoj razini, sprječava unutarstanično nakupljanje otrovnih tvari, regulira razinu šećera. Ako redovito jedete jagode s dijabetesom, možete pomoći u smanjenju tjelesne težine, optimizaciji funkcije crijeva i poboljšanju apsorpcijskog kapaciteta sluznice tankog crijeva.

Osim toga, jagode su snažno antiseptičko i protuupalno sredstvo. Ovo svojstvo je važno za pacijente koji pate od dijabetesa, jer imaju usporavanje regenerativnih procesa, pa čak i manja oštećenja tkiva mogu se transformirati u dugotrajnu tromu ranu.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Koristi i štete jagoda za dijabetes

Restriktivne promjene u prehrani jedan su od obveznih uvjeta kojih se pacijent s dijabetesom mora pridržavati. Međutim, jagode nisu uključene u popis zabranjenih proizvoda za dijabetes, jer su to kiselije i manje slatke bobice, s niskim glikemijskim indeksom.

Postoje dokazi da jagode mogu pomoći u stabilizaciji razine glukoze u krvi kod dijabetesa. To nije iznenađujuće, budući da jedna mala šalica bobičastog voća sadrži najmanje 3 grama vlakana.

Jagode imaju malo kalorija i sadrže prosječno 45 kcal na 100 g. Nakon što pojedete samo jednu čašu bobičastog voća, možete dobiti najmanje 11 g proteina, 12 g ugljikohidrata i 1 g masti. Između ostalog, jagode se mogu "pohvaliti" visokim sadržajem askorbinske i folne kiseline, vitamina B-skupine, kao i mnogim mineralima, uključujući magnezij i kalij, fosfor i željezo, jod i kalcij, cink, kobalt, selen itd.

Širok raspon korisnih komponenti omogućuje zaštitu tijela na staničnoj razini, poboljšava tijek oksidativnih procesa. A visok sadržaj polifenola (dijetalnih vlakana) odgađa apsorpciju glukoze u probavnom sustavu, što doprinosi glatkijem i postupnijem porastu razine šećera u krvi, bez intenzivnih skokova.

U kojim slučajevima ipak trebate biti oprezni s dodavanjem jagoda u prehranu?

Stručnjaci ne preporučuju jedenje bobičastog voća na prazan želudac ako imate dijabetes, posebno ako imate problema s probavnim traktom, poput hiperacidnog gastritisa, peptičkog ulkusa ili gastroduodenitisa. Također treba biti oprezan ako pacijent ima dijabetes u kombinaciji s urolitijazom, cistitisom ili gihtom. Osim toga, treba uzeti u obzir visoku alergensku sposobnost jagoda: ako pacijent pati od preosjetljivosti i sklonosti alergijskim reakcijama, preporučljivo je smanjiti konzumaciju jagoda.

Divlje jagode za dijabetes

Šumska bobica nije ništa manje ukusna i zdrava od svog vrtnog rođaka. Kod dijabetesa, komponente poput dijetalnih vlakana sprječavaju fluktuacije razine šećera u krvi, ubrzavaju metabolizam i potiču uklanjanje toksina. Biološki sastav šumskih jagoda prilično je bogat: plodovi su zastupljeni šećerima, askorbinskom kiselinom, piridoksinom, karotenom, tiaminom, pektinima, taninima i flavonoidima, organskim kiselinama i eteričnim uljima, fitoncidima. Pulpa također sadrži željezni fosfat, mangan, bakar, krom i aluminij.

Potrebna vlakna i druge korisne komponente šumskih jagoda lako se nose s pogrešnom ravnotežom šećera, kontroliraju njegov višak. Poanta je u tome što u probavnom sustavu, zahvaljujući dijetalnim vlaknima, glukoza gubi sposobnost lakog prodiranja u krvotok. Stoga se porast razine šećera događa polako, bez naglih promjena.

Antioksidativne komponente prisutne u divljim jagodama štite membrane staničnih struktura od oksidacije, a antiseptički učinak svojstven bobici ubrzava zacjeljivanje raznih ozljeda tkiva, uključujući rane i čireve.

Za dijabetičare se preporučuje konzumiranje šumskih jagoda u količini od 100 g dnevno.

Što može zamijeniti jagode kod dijabetesa?

Jagode za dijabetes treba konzumirati kao međuobrok između doručka i ručka ili ručka i večere. Ne biste trebali jesti bobičasto voće ujutro umjesto doručka, na prazan želudac.

Bolje je jesti jagode svježe, a ni u kojem slučaju u obliku džema ili konzervi. To je zabranjeno za dijabetičare. Dopušteno je dodati 100 ml prirodnog jogurta ili fermentiranog mlijeka ili šaku mljevenih orašastih plodova bobicama.

Budući da svježe jagode nisu dostupne tijekom cijele godine, izvan sezone mogu se zamijeniti drugim bobicama i voćem, na primjer:

• Borovnice su još jedno bobičasto voće koje se preporučuje pacijentima s dijabetesom (ne samo plodovi, već i listovi biljke mogu se koristiti za liječenje, za pripremu infuzija i biljnih čajeva). Borovnice uspješno reguliraju ravnotežu šećera u krvotoku, pogodne su za pacijente s dijabetesom tipa 1 ili 2. Među korisnim svojstvima bobičastog voća posebno se ističu sljedeća:
  • jačanje krvnih žila (uključujući očne žile);
  • čišćenje kože;
  • obnova funkcije gušterače;
  • poboljšanje metaboličkih procesa.

Osim vitamina i mikroelemenata, borovnice sadrže glikozide i adstringente.

• Lubenica - dopuštena je pacijentima s dijabetesom, ali u malim količinama. Na primjer, dopušteno je jesti 300 g lubenice tri puta dnevno (ispada ne više od kilograma dnevno). Međutim, ne možete pojesti cijeli kilogram odjednom, jer pulpa lubenice ima prilično visok glikemijski indeks, što može dovesti do naglog porasta razine šećera u krvi. Kod dijabetesa su zabranjene takozvane mono-dijete s lubenicama, koje su vrlo popularne tijekom sezone dinja. Štoviše, s pojavom lubenica na policama, treba ih postupno uvoditi u prehranu, počevši od 200 g dnevno. Dnevna konzumacija aromatične pulpe pomoći će u poboljšanju probavnog sustava, poboljšanju metabolizma i jačanju imunološkog sustava.
• Trešnje su ukusne i sočne bobice koje se preporučuju za konzumaciju pacijentima koji boluju od dijabetesa tipa 1 ili 2. Trešnje se mogu jesti svježe ili zamrznute za dugotrajno skladištenje. Sastav bobica je zaista ljekovit:
  • elagična kiselina, koja inhibira razvoj stanica raka;
  • antocijanidini, koji uklanjaju mokraćnu kiselinu iz tijela, a također poboljšavaju proizvodnju inzulina u gušterači;
  • tanini koji pomažu u jačanju krvnih žila i poboljšanju srčane funkcije;
  • bogat vitaminski i mineralni sastav (askorbinska kiselina, fluor, kalij, kalcij, željezo, krom itd.).

Ne preporučuje se jesti više od 100 g trešanja odjednom kako bi se izbjeglo naglo povećanje razine glukoze u krvotoku. Optimalan dnevni broj sjedenja nije više od tri puta. Trešnje i jagode za dijabetes tijekom sezone treba konzumirati svakodnevno, prvenstveno zato što sadrže tvari koje pomažu u sprječavanju stvaranja krvnih ugrušaka. Dijabetes karakterizira visoka viskoznost krvi i rizik od stvaranja krvnih ugrušaka. Stoga je, kako bi se izbjegle komplikacije, potrebno u dnevni jelovnik uključiti ove bobice.

• Maline se posebno preporučuju kod dijabetesa tipa 2 - možete ih jesti svježe, smrznute ili sušene. Maline sadrže dovoljnu količinu voćnih kiselina koje ubrzavaju metabolizam ugljikohidrata, a time normaliziraju razinu glukoze u krvi. Osim kiselina, maline sadrže dijetalna vlakna, vitamine (A, E, PP, C), fitosterole, mineralne komponente, kolin, tanin, pektin, eterična ulja. Osim što ubrzavaju metaboličke procese, maline poboljšavaju termoregulaciju i jačaju imunološki sustav. Kod dijabetesa možete jesti pola čaše svježih malina tri puta dnevno ili 1 žlicu sušenih bobica (možete ih skuhati i piti kao čaj).

Maline i jagode preporučuju nutricionisti i endokrinolozi za dijabetes. Ove bobice imaju izražen antioksidativni učinak i usporavaju patološke procese u tijelu, podržavaju i obnavljaju tkiva - uključujući gušteraču, koja je prvenstveno odgovorna za proizvodnju inzulina.

• Jabuke nisu samo dopuštene dijabetičarima, već se i preporučuju za konzumaciju. Upravo su jabuke sposobne dugo održavati stabilnu razinu šećera u krvotoku, sprječavajući povremene "skokove" i padove. Osim toga, plodovi jabuke optimalni su izvori pektina i željeza. Samo da biste postigli terapijski učinak, ne biste trebali guliti jabuke, jer sadrži potrebne antioksidanse koji pomažu u normalizaciji stanja dijabetičara. Samo trebate dobro isprati voće pod mlazom tople vode (naravno, za konzumaciju je bolje odabrati "svoje" jabuke, a ne proizvode iz supermarketa, koji su tretirani silikonom i drugim sredstvima).

Jagode imaju izvrstan okus i aromu. Osim toga, preporučuju se pacijentima koji pate od dijabetesa različitih vrsta. I svježe i smrznuto voće osigurava tijelu potrebna vlakna, vitamine i antioksidanse. Istraživanja su dokazala da su jagode za dijabetes važan prirodni proizvod koji se može sigurno uključiti u prehranu.