Trovanje soli od hrane

Sol je bijeli prah karakterističnog slanog okusa. To je dobro poznati kemijski spoj, koji predstavljaju natrijevi i klorovi ioni. Ima sposobnost reagiranja u ljudskom tijelu i izazivanja raznih reakcija. Često uzrokuje trovanje. Kao rezultat reakcije mogu nastati nove tvari, ioni, koji nemaju uvijek svojstva korisna za tijelo. Tvar je opasna ne samo za ljude, već i za životinje u velikim količinama. Međutim, bez nje je normalno funkcioniranje tijela također nemoguće.

Glavno svojstvo je sposobnost vezanja vode. Dolazi do kemijske reakcije koja je popraćena stvaranjem natrijevih iona. Veliko nakupljanje natrijevih iona u tijelu narušava ravnotežu vode u krvi. To ima negativne posljedice za tijelo u cjelini. Poremećeni su glavni metabolički procesi i biokemijski parametri. Pojavljuje se zadržavanje tekućine u tkivima, razvija se njihovo oticanje. Opasnost je i u tome što dolazi do aktivnog istiskivanja kalijevih soli iz eritrocita. To podrazumijeva kršenje živčanog i endokrinog statusa, poremećena je regulacija osnovnih funkcija.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Simptomi trovanje solju

Manifestira se kao bol u želucu i crijevima. Opasnost od trovanja je u tome što sol zadržava tekućinu u tijelu, zbog čega je narušena ravnoteža vode i soli, poremećeni su normalni biokemijski pokazatelji. Posljedica je teško oticanje tkiva i unutarnjih organa.

Drugi negativni učinak soli na tijelo je taj što prekomjerno nakupljanje soli dovodi do poremećaja normalne probave. Stijenke želuca i crijeva postaju iritirane, osmotski tlak krvi se povećava, a krvni tlak u žilama se mijenja. To stvara dodatno opterećenje za srce, bubrege i jetru.

Komplikacije i posljedice

Ne samo akutno, već i kronično trovanje solju nije opasno, tijekom kojeg se poremećuju metabolički procesi, a krvni tlak sustavno raste. To završava razvojem perzistentne hipertenzije. Najopasnija komplikacija ove bolesti je moždani udar, infarkt miokarda. Prekomjerno nakupljanje soli u tijelu može dovesti do razvoja osteoporoze, pa čak i raka želuca. Osim toga, značajno se povećava intraokularni tlak, što dovodi do raznih očnih patologija i smanjenja vida.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Dijagnostika trovanje solju

Dijagnoza je prilično jednostavna. Postavlja se na temelju anamneze i kliničke slike. Obično nisu potrebne dodatne pretrage. U rijetkim slučajevima propisuju se laboratorijski testovi za potvrdu dijagnoze.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

Liječenje trovanje solju

Bit liječenja je propisivanje sredstava usmjerenih na neutralizaciju soli, njezino uklanjanje iz tijela. Provodi se ispiranje želuca, koriste se sorbenti. Preporučuje se pijenje puno tekućine. Provodi se simptomatska i potporna terapija. Važna komponenta liječenja je uključivanje mlijeka, homeopatskih lijekova i biljnih dekokata u prehranu.Kalcijev klorid ili kalcijev glukonat nužno se primjenjuju intravenski. U slučaju srčane disfunkcije preporučuje se liječenje kofeinom i drugim lijekovima.

Prva pomoć sastoji se u davanju osobi velike količine vode. To će ukloniti znakove dehidracije. Potrebno je izazvati povraćanje, što će pomoći u uklanjanju učinaka opijenosti, uklanjanju viška soli iz tijela i sprječavanju njezine daljnje apsorpcije. Zatim je potrebno isprati želudac. To treba učiniti u medicinskoj ustanovi, pa kada se pojave prvi znakovi trovanja, potrebno je što prije pozvati hitnu pomoć. Za pranje se koriste razni lijekovi i blaga otopina mangana.

Nakon toga, žrtva se položi, toplo pokrije i da joj se popije sredstvo za omotavanje koje će obnoviti sluznicu i spriječiti daljnju apsorpciju soli. Dobri su kiseljak, zobena juha, mlijeko i sirovo jaje. Po potrebi se propisuju sorbenti te se provodi potporna i restorativna terapija. Oko 3-4 dana hrana treba biti potpuno bez soli. Mora se pridržavati stroge dijete.

Prevencija

Kako biste izbjegli trovanje, ne biste trebali zloupotrijebiti sol. Žene bi trebale obratiti posebnu pozornost na to tijekom trudnoće, jer se smanjuje osjetljivost na sol i druge kemikalije. Stoga trudnice često presole hranu, što je uzrok mnogih patologija, od edema do teške gestoze i prijevremenog poroda.

[ 16 ], [ 17 ]