Otrovanje kamenica: kroz koliko simptoma se pojavljuju, dijagnoza

Meso je popularno u cijelom svijetu. Praktično u svakom restoranu možete naći jelo u kojem se susreću ti morski stanovnici. Imaju vrlo nježan okus i ne ostavljaju ravnodušnim.

Međutim, ovaj proizvod treba postupati s velikom pažnjom. 

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Epidemiologija

Prema statistikama, kamenice zauzimaju prvo mjesto na ljestvici najopasnijih prehrambenih proizvoda, što može dovesti do akutnog trovanja.

Meso školjaka sadrži mnoge korisne elemente i tvari koje promiču zdravlje. U ovom slučaju, kamenica je vrsta filtera, prolazi kroz morsku vodu. Unutar mekušaca, tvari koje ometaju funkcioniranje tijela mogu ostati. Otrovanja kamenica mogu izazvati sirovine lošeg kvaliteta.

[7], [8], [9], [10], [11], [12]

Uzroci trovanja kamenica

• koristiti u procesu kuhanja već mrtvih kamenica;
• priprema zaraženih školjaka. Ako je školjka bila zaražena salmonelom, botulizmom ili E. Coli, ne bi smjela biti poslužena na stolu;
• norovirus (virusna infekcija);
• nepravilno skladištenje kamenica;
• predoziranje. Mollusk sadrži visoku razinu prirodnih proteina. Ako ulazi u tijelo u velikim količinama, probavni sustav može propasti;
• nedovoljna toplinska obrada;
• individualna netrpeljivost.

Prije nego stignete na stol, morski život prolazi kroz važne stupnjeve: ulov, prijevoz, skladištenje. Ako su pogreške napravljene na jednom od njih, proizvod može postati opasno za ljudsko tijelo.

Faktori rizika

Pate od loše kvalitete proizvoda može biti bilo jedna osoba ili cijela grupa. Otrovanje je često neugodna posljedica piknika, banketa, hrane u kafićima na cesti, restorana.

[13], [14], [15], [16]

Patogeneza

Trovanje mesa školjkaša je vrsta traume koja se javlja kao posljedica gutanja toksične doze tvari. Bolest je popraćena snažnom boli u abdomenu, oštrom porastu temperature.

[17], [18], [19]

Simptomi trovanja kamenica

Otrovanje nosi ozbiljnu opasnost za ljudsko zdravlje i život. Smetnje kamenica mogu dovesti do nepopravljivih posljedica. Nakon koliko se prvi simptomi pojavljuju? To se može dogoditi nakon nekoliko sati (5-6) od trenutka uporabe. Ponekad se znakovi pojavljuju nakon jednog dana. Prije svega, to ovisi o količini morske hrane koju jedu, fazi i stupnju infekcije kamenica.

Kako se očituje opijenost?

Simptomi otrovanja kamenica mogu primijetiti čak i obična osoba bez posebnih znanja i vještina:

1. Teška i teška bol u trbuhu;
2. Emetić poziva;
3. Oticanje i grč crijeva;
4. proljev;
5. botulizam;
6. Povećana tjelesna temperatura.

Otrovanje morskim plodovima ima svoje specifičnosti. Na navedene simptome moguće je dodati grčeve, prekid osjetljivosti ekstremiteta. Ako se pojave prvi znakovi trovanja, morate nazvati hitnu pomoć. Prije dolaska liječnika pacijentu treba dati veliku količinu vode i pokušati izazvati povraćanje. Ako nema proljeva, možete uzeti laxatives, što će vam pomoći da brzo uklonite inficirani proizvod iz tijela.

Prva pomoć pružena na vrijeme pomoći će izbjeći neugodne posljedice i komplikacije.

Obrasci

Specijalisti prepoznaju nekoliko glavnih vrsta opijenosti:

• neurotoksični. Trovanje se javlja kao posljedica djelovanja masti topljive supstance od brevetoksina, što pomaže u povećanju struje kroz natrijeve kanale živčanih i mišićnih stanica. Uz to je glavobolja, peckanje u anusu, proljev i povraćanje. Trajanje razdoblja inkubacije je oko 3 sata;
• paralitički. Kao rezultat djelovanja saxitoxina, natrijevi kanali su blokirani. Nakon 10-15 minuta nakon uporabe proizvoda slabije kvalitete, može se promatrati manifestacija neuroloških poremećaja. U usnoj šupljini osjeća se nijemost, javlja se vrtoglavica. Otrovanje može dovesti do potpunog ili djelomičnog gubitka vida. Za terapiju je potrebno nastaviti što je prije moguće, budući da se smrt može dogoditi u roku od 12 sati;
• amnezije. Uzrok je kućna kiselina. U većini slučajeva, trovanja je popraćena povraćanjem, proljevom i vrtoglavicom. Ponekad postoji gubitak pamćenja, napadaj epilepsije, oftalmoplegija. Unutar 5 sati od jela mogu se pojaviti prvi simptomi.

[20], [21]

Dijagnostika trovanja kamenica

Nakon pregleda pacijenta, liječnik može napraviti točnu dijagnozu. Da bi se utvrdio stupanj trovanja i uzrok, treba se upoznati sa simptomima i poslati pacijenta na testove.

Glavni znakovi trovanja su mučnina, bol u trbuhu. Takvi simptomi prate druge bolesti, na primjer upala slijepog crijeva. Za točno dijagnosticiranje, potrebno je provesti diferencijalnu dijagnozu.

Da bi se ustanovila točna dijagnoza, također se izvodi instrumentalna dijagnostika. To je cijeli kompleks postupaka koji se provode u zdravstvenoj ustanovi. U tu se svrhu koriste aparati za analizu funkcioniranja unutarnjih organa i sustava.

[22], [23], [24], [25]

Liječenje trovanja kamenica

Često je trovanja često popraćena proljevom ili povraćanjem. Prilikom prvog pojavljivanja, ne smijete uzimati lijek za zaustavljanje nagona, jer se trbuh treba prati. Nakon pranja želuca, Tserukal se koristi u injekcijama. Također, liječnici propisuju Motilak. Jedna doza je 10 mg (jedna tableta). S jakim povraćanjem mogu se uzeti dvije tablete.

Pouzdan i brz način uklanjanja toksina iz aktivnog ugljika u tijelu. Uzima se ovisno o tjelesnoj težini s izračunom svakih 10 kilograma od 1 tablete.

Enterosgel se koristi za vraćanje strukture sluznice gastrointestinalnog trakta. Jedna doza - jedna žlica. Pasta treba prati s puno vode. Uz lagani oblik trovanja, Smecta se uzima. Paket tri puta dnevno.

Obnavljanje funkcija crijeva i želuca promovira vitaminima iz skupine A. Oni pomažu u normalizaciji procesa lučenja želučanog soka.

U nekim slučajevima stručnjaci propisuju fizioterapeutski tretman.

Otrovanje i alternativna medicina

S blagim oblicima trovanja, možete se posvetiti narodnom tretmanu:

• tinktura cimeta. Poznato je da se cimet smatra prirodnim sorbentom. Također pomaže da se riješite grčeva. Za izradu tinkture trebate cimet od cjepanica (oko 0,5 čajne žličice) i čašu kipuće vode. Petnaest minuta morate napuniti tinkturu. Morate ga zagrijati. Za jedan dan - 1,5 litara;
• sok od limuna. Od 2-3 srednjeg limuna potrebno je iscijediti sok i dodati malo šećera. Za sok nije bio visoko koncentriran, treba ga razrijediti s kuhanom vodom. Piće će spriječiti daljnje množenje bakterija. Međutim, alat nije pogodan za sve. Osobe s visokom kiselosti i bolesti želučanog limunovog soka kategorizirano su kontraindicirane;
• Đumbir - savršeno rješenje s jakom boli u abdomenu. Dovoljno je miješati žlicu meda i nekoliko kapi đumbira.

Također je popularan tretman bilja:

1. Izgaranje kopra s medom. Proizvod će ukloniti toksine iz tijela što je prije moguće. Za 1,5 šalice kipuće vode trebate 1 čajnu žličicu sjemena kopra. Smjesa se mora ostaviti da stoji 2-3 minute. Nakon bujona, morate kuhati i dodati žlicu meda. U jednom danu treba piti oko 1 litra dobivenog bujona;
2. Tisućljeća i pelina. Ove biljke pomažu uklanjanju štetnih tvari iz tijela. Za 500 ml strme kipuće vode, uzmite jednu žličicu sušenih biljaka. Juha se infuzijom 15 minuta. Dobiveni dio treba podijeliti na 5 dijelova i uzeti tijekom dana;
3. Bijeli sljez. Letci, cvijeće i biljni korijeni pridonose brzom oporavku. Da biste pripremili infuziju, trebate uzeti 2 žlice listova ili cvijeća i dodati 2 šalice kipuće vode. Lijek se infusira kroz 4 sata.

Učinkovitost homeopatskih preparata za trovanje

U akutnoj otrovanoj homeopatiji pomaže se ublažiti bol i olakšati tijek trovanja. Najučinkovitiji lijekovi su:

• Arsenicum album. Lijek se temelji na arsenskom oksidu koji brzo uklanja toksične tvari iz tijela. Kako bi se olakšao tijek trovanja, dovoljno je uzeti 2-3 kapi lijeka i piti puno toplih voda. Reljef će doći za 5-10 minuta;
• Likopodijum. Lijek ima snažan učinak u trovanju plodova mora i kamenica. Dnevnu dozu određuje stručnjak. Granule se moraju staviti pod jezik dok se potpuno ne otopi;
• Hina. Lijek je učinkovit za dehidraciju, dostupan je u obliku kapljica. Ovisno o stupnju trovanja, liječnik propisuje dnevnu dozu homeopatskog lijeka;
• Akonit. Lijek se široko koristi u trovanja hranom. Uklanja grčeve, potiče prestanak proljeva, uklanja simptome vrućice. Kada se ozbiljno trovanja treba uzeti 5 puta dnevno za 8 granula. Trajanje je otprilike dva tjedna. Sljedeća - 8 granula 2 puta dnevno.

Kada je akutno opijanje, nemojte sami lijekirati. Hitno je ići u medicinsku ustanovu i slijediti preporuke stručnjaka. Ako su metode liječenja ispravno odabrane i pomoć je pravovremeno pružena, može se računati na pozitivnu prognozu.

[26], [27], [28]

Prevencija

Da biste izbjegli neugodne posljedice i zaštitili se od trovanja, morate se sjetiti prevencije:

• prilikom kupnje kamenica u supermarketu važno je obratiti pažnju na rok trajanja i uvjete skladištenja;
• velika vrijednost ima pakiranje proizvoda. Ako je njezin integritet povrijeđen, proizvod može imati opasnost i bolje je da ga ne kupuje;
• Nemojte otići na upitne restorane ili kafiće. Posebno naređivati u njima jela s plodovima mora;
• koristiti kamenice preporuča se ne više od tri puta tjedno.

Unatoč činjenici da kamenice imaju izvrstan okus, uvijek morate zapamtiti posljedice i voditi brigu o vlastitom zdravlju.

[29], [30]