Mlijeko s dijabetesom

Priroda je davala hranu za sva stvorenja koja su nastala u obliku majčinog mlijeka. Ovo hranjivo sadrži sve što je potrebno za rast i razvoj mladunčeta. Uz razvoj civilizacije, životinjsko mlijeko, osobito kravlje mlijeko, postalo je punopravni prehrambeni proizvod, proizveden u proizvodnji. Ima mnogo korisnih sastojaka - proteina, vitamina, više od 50 minerala, od kojih je najvrjednije kalcij. Njegova uloga nije ograničena na funkciju zgrade za kosti i zube, ali utječe na rad srca, razinu krvnog tlaka, stanje živčanog sustava, smanjuje razinu "lošeg" kolesterola. Da biste osigurali dnevnu dozu minerala djeci i odraslima, morate uključiti mlijeko i mliječne proizvode u svoju prehranu. Je li mlijeko dopušteno za dijabetes?

Je li moguće piti mliječne proizvode i mlijeko za dijabetes tipa 1 i tipa 2?

Je li moguće piti mliječne proizvode i mlijeko za dijabetes tipa 1 i tipa 2? Dijabetičari trebaju kalcij, pa je odgovor nedvosmislen - možete, ali uz cuvajte da njihov sadržaj masti ne bi trebao biti visok. Niska masno mlijeko, sir, jogurt, kefir, ostali proizvodi od kiselog mlijeka uključeni su u popis dopuštenih proizvoda za dijabetičare, a gestacijski dijabetes nije iznimka . Tijekom trudnoće, žena kao i bilo tko drugi treba kalcij, fosfor, selen, cink, jod i drugi, kao temelj budućeg novog života.

Postoji još jedno mišljenje da kravlje mlijeko može uzrokovati dijabetes. Istraživački podaci daju se da je u nekim pacijentima povezana povezanost pojave bolesti i konzumacije mlijeka. Ipak, nema službenih preporuka, iako stručnjaci upozoravaju protiv zamjene majčinog mlijeka životinjom, ako to nije potrebno.

Prednosti

Kakvo je dobro mlijeko za dijabetes? Prije svega, to je izvor kalcija, magnezija, fosfora, vitamina, mikroelemenata, laktoze - sve što tijelo treba ispravno funkcionirati. Čimbenik koji ne svjedoči u njegovu korist je masnoća. Stoga, prednosti mliječnih proizvoda s niskim udjelom masti, najbolje od svega, su mliječni proizvodi. Oni se lako probavljaju, laktoza poboljšava jetru i bubrege, uklanja toksine i toksine. Ovo mišljenje pripada ljubiteljima teorije korisnosti mlijeka u dijabetesu. Ovdje su detaljnija obilježja različitih vrsta mlijeka i drugih mliječnih proizvoda i njihov učinak na tijelo u šećernoj bolesti:

• mlijeko kobile - u sastavu razlikuje se od kravljeg, manje masnoća i bjelančevina, ali više laktoze. Dobro je apsorbirana i ima visoku biološku vrijednost. Sastav i količina proteina je blizu žene, a postotak polinezasićenih masnih kiselina u njemu je još veći. Po prisutnosti askorbinske kiseline je superioran u odnosu na sve druge vrste, ima puno B vitamina, vitamin D i E. To je sve kako bi poboljšao imunitet, spriječiti pojavu sklerotizo plakova, ravnotežu živčanog sustava - svojstva prikladna za pacijente s dijabetesom, rastopljeni mlijeko - dobiva se vrenjem i produljenim mučenjima pri nižoj temperaturi običnog mlijeka. Njegova je spremnost određena promjenom boje od bijele do vrhnja, smanjujući volumen i stvarajući film. Dobiveni produkt sadrži manje vode u svom sastavu, povećava se koncentracija drugih tvari, uništava se samo vitamin C, postaje mnogo manji. Punjeno mlijeko se bolje apsorbira, ima nisku kalorijsku vrijednost, to ga čini poželjnijim za dijabetičare punomasno mlijeko;
• kozje mlijeko - uvijek je cijenjen kao lijek za mnoge bolesti zbog činjenice da sadrži oko 40 mineral za dijelovi tijela: vitamina B1, B2, B6, B12, C, E, A, D, enzimi, amino kiseline, antioksidanti, magnezij, željezo, mangan, kalij, natrij, kalcij, itd. U sastavu je vrlo blizu grudi. Pomoću metaboličkih procesa, obnavljaju se funkcije štitnjače, jača imuni i kardiovaskularni sustav, poboljšava hemopoezu i cirkulaciju krvi. Lizozim u svom sastavu daje antibakterijski i ljekoviti učinak. Unatoč visokim sadržajem masti, preporučuje dijabetičarima piti kozje mlijeko, poštujući određena pravila: jesti male obroke u intervalima od 3 sata uravnotežiti unos kalorija na štetu drugih proizvoda;
• sir s dijabetesom - nutricionisti vjeruju da je ovo idealan proizvod za dijabetes. To se odnosi na proizvode od kiselog mlijeka, sadrži mnoge korisne elemente koji se dobro percipiraju probavnim traktom, lako se probavljaju, nadopunjuju trgovine proteinima, jačaju obranu, koštana tkiva i normaliziraju pritisak. Budući da je njegov indeks inzulina dovoljno visok i potiče snažno oslobađanje inzulina, preporučuje se proizvod s niskim udjelom masti, a ne češće nego jednom dnevno;
• kefir - dijeli glukozu i mliječni šećer u tijelu, uključuje cijeli niz probiotika. Preporuča se piti ujutro, po mogućnosti nakon doručka u volumenu litre-litre;
• kaša na mlijeku je izvor polaganih ugljikohidrata, tj. One čija energija se postupno oslobađa i ne dovodi do oštrog skoka glukoze. Takva hrana bi trebala prevladati kod bolesnika s dijabetesom. Za pripremu žitarica prikladnih za sljedeće žitarice: heljde, zobene pahuljice, biserni ječam, riža iz dugog zrna. Svaki od njih sadrži svoje korisne komponente. Dakle, u heljde ima puno željeza, zobeno brašno jača krvne žile i uklanja krv od štetnog kolesterola, a posljednja dva sadrže fosfor, ubrzavaju metaboličke procese. Kad su kuhani, mlijeko treba biti dvostruko više žitarica, isključuje se šećer. Nakon kuhanja, najbolje je ostaviti na maloj toplini kako bi posustalo dok se ne skuhaju sjemenke;
• kava s mlijekom - kavu u dijabetesu, stav stručnjaka je dvosmislen: neki to smatraju korisnim pićem, drugi naglašavaju njegov negativni učinak na tijelo. Ispada da kombinira oboje. U pluses uključuju prisutnost mnogih organskih tvari: kalcij, fosfor, kalcij, vitamin P, biljni alkaloidi, pektini. Kofein je na suprotnoj strani skale - to oslon, njegovo djelovanje traje 8 sati, po izboru nesanica, lupanje srca, osjećaj brige i tjeskobe, višak proizvodnje klorovodične kiseline. Mlijeko s malo masnoće neutralizira takve manifestacije. To omogućava obožavateljima ovog pića, čak i sa takvom endokrinom bolešću, da se ne osporavaju užitku, ali ne da ga zlostavljaju;
• Suhi mlijeko - dobiva se od uobičajenog zadebljanjem, a zatim isparavanjem. Visoka izloženost temperatura proizvoda (do 180 ⁰ C) nema mu nije ostavio mogućnost da zadrži sve svoje ljekovita svojstva, ali ipak mnoge vrijedne sastojke u obnovljenoj mlijeka sadrži: aminokiseline, bjelančevine, vitamine, minerale. Lako se probavlja, jača srčani mišić, poboljšava vid, pa je pogodan za dijabetičare;
• čaj s mliječnim čajem nije samo moguće piti s dijabetesom, već je također potrebno. Sadrži polifenole - prirodne antioksidante koji mogu održavati razinu inzulina, zaštititi pluća od ateroskleroze, ojačati srčani mišić, spriječiti nastanak stanica raka i oduprijeti se virusima. Za dijabetičare najkorisnije vrste čaja su crne, zelene, karkade. Ali za dodavanje mlijeka nije preporučljivo, tk. To smanjuje kvalitetne značajke pića, šećer također ne bi trebao biti prisutan u njoj;
• kokosovo mlijeko - u neprobavljenom plodu kokosa nalazi se tekućina pod nazivom mlijeko, koje se sazrijeva pretvara u kopra - bijelo meso. Zbog bogatog sastava hranjivih sastojaka piće je vrlo korisno, ugušćuje žeđ dobro, ima blagotvoran učinak na funkciju mozga, pomaže da se riješi depresije i propadanja, ima antivirusna svojstva. Ali sve to nije za dijabetičare, veliki broj masnih kiselina stavlja je pod zabranu;
• kiselo mlijeko ili mljeveno mlijeko - po svojstvima nije niža od svježeg, a istodobno je tijelo lakše probaviti. Mliječna kiselina u svom sastavu poboljšava crijevnu mikroflora i rad želuca, povećava otpornost tijela na bakterije koje uzrokuju bolesti. Mlijeko sour mare - koumiss smatra se pićem dugovječnosti. To uistinu ima najvrednije svojstva za tijelo, ali također sadrži određeni postotak alkohola, što je štetno za osobe s dijabetesom. Ali u ovom slučaju, ne biste ga trebali potpuno napustiti; to je niska kalorija, ne akumulira u obliku masti, poboljšava krv i limfna cirkulacija, čini tijelo otpornije na različite zarazne bolesti. Trebali biste odabrati slabu koumis, koja sadrži samo 1% alkohola;
• cikorija s mlijekom - cikorija je korisna za probavu biljke, uz pomoć pektina koji se nalazi u njemu, poboljšava se metabolizam, otpuštaju se toksini i otpadni proizvodi. Ali najviše ga čini atraktivnim za dijabetičare inulin. Četvrtina gram ovog polisaharida zamjenjuje gram masnoća. Koristi se u prehrambenim proizvodima, prehrambenim dodatcima, dječjoj hrani. Iako ne zamjenjuje inzulin, pomaže u smanjenju šećera, sprečava razvoj komplikacija bolesti. Cikula bez mlijeka nije ukusno piće pa će dodavanje mlijeka s niskim udjelom masti poboljšati njegov ukus i ne utječe na vrijednost biljke.

[1], [2]

Kontraindikacije

Mlijeko i drugi mliječni proizvodi su kontraindicirani zbog individualne netolerancije, nedostatka laktoze. Diabetes mellitus eliminira potrošnju masnih vrsta. Kiselo mlijeko nije preporučljivo za ulkus, gastritis s visokom kiselosti, kolelitijaza. Koumiss povećava opterećenje bubrega, pa je potrebno vježbati umjerenost u dozama.

[3], [4], [5], [6], [7], [8]

Mogući rizici

Može biti komplikacija u obliku nadutosti, nadutosti, čak i proljeva s neugodnim simptomima u abdomenu. Skeptici prednosti mlijeka za dijabetičare vrlo su odlučni. Oni tvrde da mlijeko može izazvati čak i razvoj dijabetesa i mora biti ograničeno već u djetinjstvu. Ne postoje službene preporuke i zabrane službenika medicine zbog ove ocjene, pa je za običnog čovjeka to samo pretpostavka.

[9], [10], [11], [12], [13]

Recenzije

U odgovorima mnogih ljudi s dijabetesom postoje dokazi da oni uključuju mlijeko i druge mliječne proizvode u svojoj prehrani. Prednost se u većini slučajeva daje kefiru, lakše je probaviti i ne uzrokuje nikakve neugodne posljedice. Brojanje jedinica zrna, njihov sadržaj u mliječnim proizvodima uzima se u obzir i regulira druga hrana.