Otrovanje s vinom

Vino je mirisno alkoholno piće s izvrsnim okusom na bazi grožđa ili sirovina voća i bobica. Mala tvrđava i izvrsni okusi čine ga popularnim i među muškarcima i ženama. Mnogi ljudi znaju da nekoliko čaša slatkog ili polusvježnog vina može imati glavobolju ujutro, a jednaka količina suhog vina može izazvati žgaravicu. Najveća opasnost od vina obično se ne očekuje, s obzirom da se to može ugroziti uglavnom "spaljivanjem" votke. No, stvarnost postaje oštra prema obožavateljima elitnih pića, a trovanja vinom se ne događa rijetko kao što bi se moglo zamisliti.

Osim toga, mi ne govorimo o jutarnjem mamurluka nakon burne blagdan s puno alkohola ili intoksikacija zbog konzumiranja velikih količina alkoholnih pića, te trovanja nekih komponenti koje mogu biti dio vina. I nije bitno jesu li formirane zbog kršenja tehnologije pripreme i skladištenja vina ili zbog isteka roka trajanja pića.

Plemenito piće s izvrsnim ukusom

Ako uđete u povijest, možete vidjeti da je vino jedno od najstarijih alkoholnih pića koja je spomenuta u Bibliji. I vjerojatno ne samo ugodan okus ili lakoća u mojoj glavi privukla su plemića i obične ljude u ovom nevjerojatnom piću, koje je čak i priznala crkva. Vino - jedno od rijetkih prirodnih napitaka korisnih za tijelo i relativno nisku snagu (12-17%) ne smanjuje njegove kvalitete.

Da biste saznali sve korisne osobine bijelog i crnog vina, morate napisati zasebni članak. Mi ćemo samo reći da crno vino je prevencija onkoloških patologija, sprečava aterosklerozu i trombozu, pomaže kod prehlade, proljeva, nesanica, povećava hemoglobin. Bijelo vino poboljšava probavu, proširuje krvne žile, pomaže u plućima i srcu, normalizira metabolizam, dobar je antioksidans.

Ali ovo je pravi vina, koji se na temelju čiste vode, voća i bobičastog voća fermentira. U ovom slučaju, većina hranjivih tvari iz biljne sirovine prolazi u piće. Boja vina ovisi o njegovim sastavnim dijelovima. Jabučno vino obično ima žućkastu boju različitog zasićenja, a grožđe ovisno o boji ploda može biti blijedo žuta ili jantarna ili tamnocrvena. Jasno je da okus vina ovisi o vrsti sirovine koja se koristi za njegovu pripremu.

Osnova vina je vina, čiji je volumen u vinu nešto manje od 50%. Sadržaj ekstrakta biljnih sirovina može se znatno razlikovati ovisno o vrsti vina. Jasno je da su pogreške, čija se proizvodnja stavlja na protok, mogu sadržavati i druge aditive, ali one nikako ne bi trebale izazvati trovanja vinom. Nije riječ o zlostavljanju, kad čak i obični etilni alkohol postaje otrov za tijelo i uzrokuje opijenost.

Za proizvodnju vina upotrijebljenog u potpunosti dozrijevaju i nakupljaju dovoljnu količinu voća šećera, koja se guraju, peru, čiste od grančica i repova. Tehnologija također treba ukloniti i sve kosti. Zemlja se stavlja u posebnu posudu i dodaju se antimikrobne komponente koje ne dopuštaju da buduće vino postane uzgojno tlo bakterija, tj. Otrov.

U prostoriji gdje se nalaze posude s grožđem ili drugim sirovinama održava se temperatura od oko 20-22 stupnja kako bi se osigurao fermentacijski proces. Nekoliko dana kasnije, kvasac za vino bit će spreman. Ako govorimo o grožđa, to je zapravo fermentirani sok od grožđa.

Vino od prirodnih sirovina (i smatra se najpopularnijim) sadrži mnoge korisne komponente:

• mikroelementi potrebni za tijelo (Mg, Fe, Zn, Mn - samo 24 mikroelementa),
• Mineralne soli (to su soli natrija, kalija i kalcija, magnezija i fosfora ),
• vitamini (posebno bogati vitaminima iz skupine B, sadrže vitamine C, PP, P),
• polifenoli (te tvari služe kao prevencija kardiovaskularnih patologija, raka i senilne demencije ),

Nadalje, u pripravku vina sadrži različite organske kiseline, alkohole (osim etilnog alkohola vina može sadržavati manju količinu metil, propil, amil i butil alkohol, što nije uvijek govori o opasnosti od krivotvorenja, većina značajki neke vrste grožđa), brzo ugljikohidrati (na uzimaju u obzir visoke razine fruktoze i glukoze).

Sadržaj nekih tvari nepoželjnih organizama u prirodnom vinu je vrlo nizak, tako da umjerene doze pića ne mogu uzrokovati teške negativne reakcije na dijelu tijela. Drugo je pitanje jesu li kvaliteta vina mnogo poželjna, a okus i boja poboljšani zbog štetnih sintetskih aditiva.

Prirodno piće ili opasno varanje

Tehnologije za izradu različitih udovica vina mogu se razlikovati nešto, ali kako bi piće moglo dobiti potrebna svojstva i ostati sigurna za ljude, one se moraju strogo poštivati. No, poštivanje tehnologije proizvodnje vina drži se pod kontrolom uglavnom u vinogradarstvu. Takvi certificirani proizvodi, kada se konzumiraju umjereno, ne mogu izazvati trovanja vinom.

Još jedna stvar je domaće domaće vino, čija kvaliteta nadgleda samo onaj koji ga proizvodi. Ali to je jedna stvar za proizvodnju vina za voljenu osobu, a drugu za prodaju.

Još gore je proizvodnja ilegalnih "tvornica" koje se najčešće nalaze u podrumu ili napuštenim prostorima, gdje se ne poštuju sanitarni i higijenski standardi. Organizatori takvih produkcija nisu zainteresirani za kvalitetu proizvoda. Oni su zainteresirani za količine i novac zaradio za njih. Jasno je da u ovom slučaju nema potrebe govoriti o kvalitetnim prirodnim sirovinama, jer njegova vrijednost ne može biti niska. Lakše je koristiti otpad iz pripreme sokova (kolača) i sintetičkih aditiva.

Kao što možete vidjeti, lukavi gospodarstvenici ne samo da su stvorili votku i konjak, već i takvu vrstu plemenitog pića poput vina. I, ima mnogo takvih slučajeva. Krivotvorenje alkoholnih pića vrlo je profitabilno jer se potražnja za alkoholnim pićima ni tijekom krize ne smanjuje, a pri korištenju "posebnih" tehnologija troškovi proizvodnje vina vrlo su niski.

Na primjer, ne možete koristiti svježe, odabrane prirodne sirovine, već kiselinu. Jasno je da okus ovog vina neće biti najugodniji, osim ako ste ljubitelj kiselosti. Ali ako smanjite sadržaj kvasca i povećate postotak vode, aromatizirajući sve s normalnim šećerom, rezultat može biti prilično pristojan. Međutim, potrebno je malo zaliti na šećer.

Da bi se lagano smanjila kiselost fermenta, ponekad se dodaje alkalij, a okus se nadoknađuje zbog šećera. U tom slučaju možete također spremiti zaslađivač.

Da biste pripremili starter, možete koristiti grožđe ili drugo voće, ali njihovo otpadno sjeme. Na osnovu ovog penija sirovina i šećera napraviti voće ili bobica sirup, koji je ostao da se zagrije u toplinu. Okus može biti prilično pristojan, nema štetnih aditiva u ovoj krivnji, osim visokog sadržaja brzih ugljikohidrata i tvari koje se nalaze u kostima, ali i prednosti pića, također, ne dobivaju.

Da bi se ubrzao vrijeme fermentacije (i to ovisi o volumenu), neki obrtnici koriste sintetički glicerin koji u visokim koncentracijama može dovesti do pojave simptoma trovanja vinom. Ista tvar pokušava popraviti okus vina, ako se ispostavilo da je gorko ili pretjerano kiselo.

U osnovi, najlakši način da ne zamarati s proizvodnju pića, i kupiti jeftino vino, razrijedite ga s vodom i upotrebom jeftinih umjetna bojila, štetne za tijelo, „podići” na piće, čime je bogat jantara ili tamnocrvena boja. Ostaje samo da staviti odgovarajuću naljepnicu sa skupom plemenitog pića, vapno markica i osigurača predmeta istomišljenika vlasnici trgovina, koje se provode na komparativnoj jeftinoća takvih proizvoda, bez razmišljanja o njegovoj kvaliteti.

Treba shvatiti da vino koje ne dolazi iz police trgovina uglavnom nije takvo. Vjerojatno, mnogi znaju da je dob za vino pokazatelj tvrđave. Što je stariji vino, to je jači (zreliji). To jest, koncept datuma isteka tog pića ne bi trebao postojati, naročito ako se čuva u odgovarajućim uvjetima.

Ali skladištenje vina je čitava znanost. Sve se uzima u obzir: materijal spremnika (staklo), ispravan položaj boca, odgovarajuća temperatura, vlažnost i osvjetljenje u prostoriji u kojoj je vino pohranjeno. Ako su ispunjeni svi uvjeti skladištenja vina, ona se može pohraniti stoljećima.

No, za vino piće, u kojoj možete pronaći različite, a ponekad i ne najkorisnije dodatke, datum isteka igra veliku ulogu. Što se tiče krivotvorina za skupe vina, gdje su se spremili na antibakterijske lijekove, koji su nužni već na temelju sanitarnih i higijenskih uvjeta u kojima se takvo vino proizvodi.

Sada, gotovo svaka boca vina kupio u trgovini, možete vidjeti rok trajanja. Ali, to je teško samo za ovu liniju se može razlikovati krivotvorene. Rok trajanja može biti otisnut i na kvalitativne vina, iako je u ovom slučaju to je samo formalnost, uzimajući u obzir da se može uskladištiti piće pod neodgovarajućim uvjetima skladištenja (tipično, to u rasponu od 1 do 2 godine, koji je sadržan u zakonu). Toplina i sunčeva svjetlost nakon nekog vremena može aktivirati neželjenih procesa u piću, i to je jednostavno kiselo. U principu, ista stvar se može promatrati u otvorenom bocom vina, ali pod utjecajem truljenja procesa kisika su puno brže, pa je vino postaje neprikladnim za potrošnju nakon samo 4-5 dana.

Na taj način kako razlikovati lažne od kvalitetnog vina osobi koja malo razumije o zamršenosti okusa i pakiranja proizvoda? Što biste trebali najprije upozoriti?

• Potrebno je shvatiti da će visokokvalitetni proizvod poznatog proizvođača koštati mnogo novca. A ako vam se takav proizvod ponudi na sumnjivo nisku cijenu, razmislite o tome. Izgovor da je to kupovna cijena često je daleko od istine.
• Rok trajanja su informacije koje možda nisu na naljepnici. Ali datum izlijevanja mora biti nužno označen, a ne uz pomoć tinte (primjenjuje se na natpis u tiskanom obliku uz pomoć posebnog uređaja).
• Cork ne bi trebao imati ozbiljnih nedostataka ili unijeti vrata boca krivo, ne bi trebalo biti istjecanje vina na bocu što ukazuje na propusni paket.
• Kad je vino kupili ili dobili na dar provjeriti njegovu kvalitetu kod kuće može okus (malo opor slatko bez stranih kemijskih mirisa okus daje prirodnu vino od grožđa) i nacrt (ulije u čašu i ostavi neko vrijeme vina treba biti ravnomjerno obojeni, bez dokaza o mulja na jelima). Što se tiče mirisa, vrlo različite arome, miris "kemije", alkohola ili octa treba biti upozoren.

Najlakši način kupnje vina u specijaliziranim prodavaonicama i supermarketima s pouzdanim dobavljačima. U tim je slučajevima manje vjerojatno da će se pojaviti u lažnom i ozbiljnom trovanju s vinom, što također može koštati život ako piće pokazuje pristojnu količinu metilnog alkohola.

Epidemiologija

Govoreći jezicima statistike, za svaku odraslu osobu godišnje, od 5 do 10 litara alkohola, najveći dio je vina. A ako uzmemo u obzir da bez tog plemenitog pića ne može učiniti bilo koji veliki odmor, a koje mogu biti više od deset godina, uključujući i dane rođenja obitelji i svakog od svojih članova, vjerojatnost trovanja vino nije tako mali. Posebno uzevši u obzir činjenicu da u kriznim vremenima svatko pokušava uštedjeti što je više moguće, barem za kupnju proizvoda koji nisu nužniji. I jeftin alkohol upitne kvalitete izravni je put do bolničkog kreveta.

[1], [2], [3], [4], [5]

Faktori rizika

Rizik od dobivanja otrova od vina je proizvodnja i pijenje domaćih vina. Posebnu opasnost predstavlja vino koje se proizvodi na temelju plodova koji sadrže jame. U načelu, trovanje hydrocyanic kiselina nastaje kao tvrdo kao opijenost low-cost neprehrambenih alkohola, često članovi lažnih alkoholnih proizvoda, a ima jednako ozbiljne posljedice.

Najstrašnije je što osoba koja se bavi proizvodnjom i prodajom njegova vina možda čak ne sumnja u kakvu opasnost on izlaže sebe i drugima. Upotrebom takvog otrovnog vina redovito, čak iu malim količinama, moţete voditi tijelo u strašno stanje, a iz obilnog libatskog vina u tijelo moţete jednostavno umrijeti.

[6], [7], [8],

Patogeneza

Nakon što je pio bocu dobrog vina, osoba vjerojatno neće osjetiti bolest povezanu s toksičnim učinkom na tijelo njegovih sastojaka, ili čak i laganu mamurluk. Umjesto toga, korisno i ukusno piće pomoći će ukloniti akumulirani stres i stres, poboljšati raspoloženje, zasititi tijelo korisnim tvarima, pomoći u sprečavanju nekih bolesti.

Jasno je da nije vrijedno postaviti velike nade na serijska pića, koja su često poplavila police trgovina. Obično se takvo vino, čak i kod pravnih poduzeća, priprema ne prema starim receptima koje su slavni vinari bili tako ponosni. Za njih je izrada vina neka vrsta kreativnosti, a tehnologija je bila vlasništvo obitelji.

Danas se preferira pojednostavljena tehnologija. Biljke sirovine su obično grožđe, jabuka ili druge vrste sokova, što zauzvrat može sadržavati boje i konzervanse. Kao prirodni konzervans je etilni alkohol. I dobro je, ako u takvom piću nema dodatnih komponenti.

Otrovno takvo vino može biti samo ako je pogrešno skladištenje ili upotreba istekla proizvoda. U tom slučaju vrijedi spomenuti datum isteka. Proizvod, iako na prvi pogled sliči vinu, tehnologija njegove proizvodnje potpuno je drugačija, bez fermentacije i stvaranja prirodnog konzervansa, koji može pohraniti piće već desetljećima. Voće i sok od bobičastog voća, čak i od koncentrata, imaju ograničen rok trajanja, koji neće biti povećani dodavanjem alkohola sam, tako da ih se ne može dugo pohraniti na temelju njih.

Nakon datuma isteka, ne možete biti sigurni u kemijski sastav vina. Vjerojatno je da njegova fermentacija može dovesti do stvaranja štetnih tvari za tijelo, što će dovesti do opijenosti tijela ako pijete isteklo vino. Kada je datum isteka potpuno bezopasan, iako ne vrlo korisno piće se lako može pretvoriti u otrov odgođenog djelovanja.

Što se tiče različitih vrsta vina, najvjerojatnije je  trovanje s suhim vinom. I nije da se ovo vino smatra manje korisnim, pa je manje vjerojatno da će se kupiti. Samo kiselinski miris alkohola privlači daleko od svih ljubitelja vina. Suho vino mora imati nježan ukus, tako da ga se može svidjeti. Jasno je da je potražnja za takvom robom manja nego kod slatkih i poluslatnih sorti vina.

Krivotvoriti takvo vino je neprofitabilno i osim toga je prilično teško. Kao što smo već rekli, okus krivotvorine se ispravlja uglavnom na štetu šećera, i to bi trebalo biti vrlo malo u suhom vinu, inače će odmah izazvati sumnje. Vino u tvornici u prahu može se otrovati tek nakon isteka roka skladištenja. I to trovanja često se događa u blagom obliku.

Prilikom promatranja uvjeta skladištenja, također je malo vjerojatno da je to  trošenje s bijelim desertnim vinom. Sadrže malo šećera, ne trebaju dodavati bojila, osim konzervansa. Ali morate shvatiti da lažni svibanj sadržavati umjetni glicerin, što može uzrokovati glavobolje (jedan od simptoma trovanja).

Najvjerojatnije je kupnja niskokvalitetnih vina zasićenih božićnih boja slatkih i poluslatnih sorti. I nije li to vino puno volio mnoge? Štoviše, čaša crnog vina dnevno pridonosi jačanju krvnih žila, pomaže u borbi protiv virusa i infekcija, ima restorativni učinak.

A budući da je potražnja za takvim vinom dovoljno velika, upravo je to ono što se najviše aktivira, koristeći različite surogate: ispravljači okusa, bojila, veliku količinu šećera. Ovisno o upotrijebljenim komponentama, trovanja s crvenim vinom mogu se pojaviti u blagom ili teškom obliku.

U načelu, oni često krivotvoriti bijela vina s slatkim okusom. Upravo kad se koriste manje boje - kemije, opasne za ljude. No sadržaj šećera u takvim vina i dalje je precijenjen. Osim toga, postoji opasnost da piće ne bude dodano etil, ali je, na primjer, jeftiniji metil ili butil alkohol, smatra se otrovom zbog teških toksičnih učinaka na tijelu.

Toksični alkoholi kako bi se smanjili troškovi proizvoda mogu se upotrijebiti za krivotvorenje bilo koje vrste vina. Odsutnost određene sjene ne dopušta razlikovanje tih vina od onih pravih, što je velika opasnost od kupnje krivotvorine. Ali trovanje s alkoholom koji sadrži alkohole koji se ne koriste u prehrambenoj industriji zbog negativnog utjecaja na tijelo je vrlo teško i često dovodi do smrti.

Uštede na dobrim vinima su ispunjene strašnim posljedicama, pogotovo kada je na blagdanskom stolu skupe, ali opasne lažne frakcije, a gosti ih preliju na naočale. U ovom slučaju moguće je trovanje velikim količinama sa surogatnim alkoholom, što također ima psihološki ozbiljne posljedice koje ćemo kasnije raspravljati.

Vina pripreme doma može postati još jedan problem. S jedne se strane može nadati da je ovo potpuno prirodan proizvod dobre kvalitete, jer se najčešće koristi isto vino za prodaju i za sebe. S poštovanjem sanitarnih i higijenskih normi, tehnologije pripreme i skladištenja, takvo se vino može doista smatrati vrlo korisnim pićem. No, treba odmah primijetiti da postoje mnogi preduvjeti koji omogućuju  otrovanje domaćeg vina, a ovdje su glavni:

• uvjeti skladištenja domaćeg vina ne odgovaraju uvijek zahtjevima (ne postoje posebni prostori, tako da se vino u najboljem slučaju može jednostavno nalaziti u ostavi)
• u nedostatku staklene posude su izlio više pristupačan i plastičnu bocu, što nije poželjno ni s obzirom na činjenicu da je PET ambalaža se ne preporučuje ponovno (a da ne spominjemo moguće reakcije kiselina sadržana u vinu, s komponentama plastike)
• vina često prodaju na otvorenim policama (piće može biti nekoliko dana u toplini, iskusiti utjecaj sunčeve svjetlosti),
• u proizvodnji vina često se ne primjećuje vrlo važan uvjet, dopuštajući da piće dugo zadrži svojstva i da je sigurno za ljudsko tijelo (naravno, ako se koristi u razumnim količinama). Radi se o uklanjanju kostiju. Iako se radi o grožđu, nema se čega bojati, jer ne sadrže štetne sastojke. Ipak, sjeme grožđa bogato korisnim uljima može uzrokovati prerano oštećenje vina što dovodi do trovanja.

Mnogo je gore slučaj ako je vino načinjeno od voća s kamenjem, jednostavno zato što nije spremno skuhati ih i izvaditi iz plodova. Sjeća li se koliko dugo je moguće uskladištiti voće s kostima? Ne više od godinu dana. I zašto? Zbog toga što se duže skladištenje od kostiju oslobađa velika količina prusne kiseline - izuzetno otrovne tvari koja uzrokuje ozbiljne trovanja.

Ista supstanca i neki drugi mogu se osloboditi tijekom fermentacije sirovina, preostali u gotovom vinu i neprikladnom za potrošnju. Kupnja ovog vina uz naknadno pijenje jednaka je pokušaju samoubojstva, jer velika količina prusne kiseline može dovesti do smrti za četvrt sata. Spasiti osobu u takvim uvjetima može biti samo čudo, s obzirom na sporost naše "prve pomoći".

Ali moramo shvatiti da težina trovanja ne ovisi uvijek o vrsti vina. Od veće važnosti je sastav i količina konzumiranog pića. Vjerojatnost trovanja, samo malo pijenje plemenitog pića, vrlo je mala. Ali nakon što ste pili nekoliko boca vina od poznatog proizvođača, riskirate trovanje običnim etilnim alkoholom, čak i bez sadržaja štetnih aditiva u proizvodu.

Stvar je u tome što je patogeneza trovanja vinom opijanje tijela s štetnim tvarima koje se u početku nalaze u piću ili su nastale tijekom skladištenja. I što više sadržaja takvih štetnih sastojaka, to je opasnije piće. Ali nije važno samo koliko je takav otrov sadržan u vinu, već i koliko će ući u tijelo. Što više osoba pije, teži će biti njegovo stanje, čak i bez razmatranja različitih učinaka pojedinih toksina na ljudsko tijelo.

Pa, sumiramo, pozivajući glavne uzroke trovanja jednog od omiljenih alkoholnih pića:

• nepoštivanje uvjeta za skladištenje vina i uporabu isteklih ili razmaženih proizvoda,
• korištenje vina u velikim količinama, alkoholizam u vinu,
• želja za uštedom, što rezultira stolom su napitci neprikladne kvalitete, koji sadrže otrovne aditive.

[9], [10],

Simptomi trovanje s vinom

Budući da trovanja vinom može biti uzrokovana različitim razlozima, simptomi opijanja mogu biti znatno različiti. Jasno je da kiseli proizvod nije u stanju voditi do iste teške posljedice kao što je napunjena kemikalijama i otrovnim tvarima, pa nije neophodno govoriti o zajedničkoj kliničkoj slici trovanja.

Kada konzumiranje domaćeg vina s hidrocijaninskom kiselinom, kao i surogat koji se temelji na metil ili drugi otrovni alkohol, trovanja će biti vrlo teška. Ovisno o količini otrova koji je ušao u tijelo, opijenost može biti:

• Munja, a zatim govoriti o izuzetno teškom stupnju trovanja, karakteriziran gubitkom svijesti ( koma ) u roku od nekoliko minuta nakon uzimanja pića. Osoba može biti bez svijesti za 15-20 minuta, nakon čega slijedi konvulzije i rana smrt. Vjerojatnost spašavanja osobe s teškim trovanjem je vrlo niska. I ne postoje jamstva da otrov neće nepovoljno utjecati na rad vitalnih organa i sustava. Umjesto toga, to će biti tako, tako da će posljedice biti vrlo teške.
• Akutni ili teški. Razlikuje se od prethodnog sporijem razvojem događaja. U prvom slučaju postoji gubitak svijesti gotovo odmah nakon donošenja opasne doze, akutne intoksikacije osoba najprije postaje letargičan i apatični, a zatim pada u komu, ali nakon nekoliko minuta može osvijesti i ponašati previše uzbuđen. Takvo čišćenje ne traje dugo, a žrtva opet gubi svijest. Vjerojatnost fatalnog ishoda u ovom slučaju i dalje je visoka, ali je lakše spasiti osobu (postoji mala količina vremena). Istina, potrebno je odmah djelovati u oba slučaja.

Dobro je da slučajevi takvog teškog trovanja s vinom nisu učvršćeni tako često. Istina, nema toliko preživjelih nakon teške opijenosti.

Najčešće, trovanja vinom i vinskim napitkom odvija se u lakšem obliku, a ranije simptomi se vide, manje su opasne posljedice. Najbolje je početi djelovati kada se pojave prvi znakovi, koji su uobičajeni simptomi trovanja hranom:

• postoji mučnina i povraćanje,
• Osoba se može osjećati slabo i tromo,
• ubrzo se povezuje proljev, apetit nestaje.

Obično su svi ti simptomi ograničeni kada je riječ o korištenju duljeg ili kiselog vina. Ako povraćanje nije prisutno, ali osoba se počinje mučiti pritiskom glavobolja, glava se vrti, osoba se crvenila, najvjerojatnije je trovanja kemikalijama dodanim pićem radi poboljšanja okusa, boje ili skladištenja.

Ako u vinu ima vrlo otrovnih tvari, ali je njihova količina ili količina pića relativno mala, prvi znakovi trovanja bit će:

• okus metala i gorčina u ustima,
• upaljeno grlo,
• pogoršanje osjetljivosti oralnih receptora,
• pritisne boli iza strijke,
• osjećaj da osoba nema dovoljno zraka,
• glavobolje različitih intenziteta, vrtoglavica,
• pojava buke u ušima.

Najčešće, pritužbe žrtve su smanjene na prvih pet simptoma, koji, nažalost, samo ukazuju na početnu fazu trovanja. Sljedeća faza je kršenje funkcija živčanog sustava za kontrolu disanja.

Poremećaj toksina u respiratornom centru manifestira se u pojavljivanju dispneje tijekom kretanja i povećanjem učestalosti kontrakcije dijafragme bez fizičkog napora (dispneja u mirovanju). Zatim diso postaje nedosljedan. Osoba može duboko i teško disati, a zatim disanje za neko vrijeme zaustavlja.

Također, centar koji je odgovoran za rad kardiovaskularnog sustava, pod utjecajem toksičnih tvari, također ne uspijeva. To se očituje u inhibiciji srčane aktivnosti: krvni tlak i brzina otkucaja srca znatno su smanjeni. Ali bol u prsima postaje sve intenzivnija.

Također se može primijetiti: kršenje orijentacije u prostoru i koordinacija kretanja, poremećaji emocionalno-voljnih i intelektualnih sfera. Ako je vino izrađeno na osnovi metilnog alkohola, nisu isključeni vidni poremećaji i ponašanje koje ne odgovara količini konzumiranog alkohola.

Kraj drugog stupnja trovanja može se smatrati trenucima gubitka svijesti. Došlo je do konvulzivnog razdoblja, kojeg karakterizira intenzivan tremor (trzanje) cijelog tijela, rijetko slabo disanje, vrlo nizak otkucaji srca i pritisak, bez pupillarnog odgovora na svjetlost. Osoba ostaje bez svijesti, ne reagira ni na što.

Posljednja faza je potpuna paraliza. Žrtva tijekom tog razdoblja razlikuje se odsutnost prirodnih refleksa. Mozak više ne kontrolira procese pražnjenja mokraćnog mjehura i crijeva, tako da se spontano počinju pojavljivati. Osoba zapravo umire, i bit će mu iznimno teško spasiti.

Pojava uobičajene simptome trovanja hranom ili prvi znakovi trovanja s vrlo otrovnim tvarima karakterizira blagi stupanj opijenosti, koji se može izliječiti unutar tri dana. Glavna stvar je da počnete djelovati čim se pojave simptomi.

Ako su već zabilježeni simptomi trovanja s kemijskim supstancama s kršenjem respiratorne i srčane aktivnosti, oni upućuju na srednje teški stupanj opijenosti, a liječenje se može odgoditi do tjedan dana. Tada će sve ovisiti o tijelu žrtve, stanju zdravlja i pravovremenosti prve pomoći.

Komplikacije i posljedice

Zašto ići daleko, ako su simptomi trovanja vinom test za žrtvu. Prije svega, ovo je probavni poremećaj, kada svaki pokušaj prehrane pretvori u povraćanje, a proljev oduzima posljednju snagu. No, čak i mogući simptomi trovanja kao što su povraćanje i proljev - je recept za dehidracije i elektrolita neravnoteže, što opet dovodi do kvara različitih organa i sustava.

Vrlo često na pozadini trovanja i dehidracije, komplikacije se razvijaju u obliku akutnih stanja povezanih s upalom gušterače, bubrega, žuči, jetre. To su ti organi koji se cijeli utjecaj na sebe, i oni će morati biti tretirani s prehranom za dugo vremena i medicinski.

Najopasnije trovanja javlja se kod uporabe vina koja sadrže cijanide (a jedna od njih je hidrocijaninska kiselina) i metilni alkohol. Gubitak vida u ovom slučaju može postati manje zlo, jer većina žrtava ne preživi.

Ali ovo je sve fiziologija. Ali što je s psihološkom stranom problema? Prvo, žrtva može dugo podnijeti osjećaj sramote zbog neprivlačnog oblika kojeg su roditelji i prijatelji promatrali zbog takvog banalnog razloga kao trovanja alkoholom. Drugo, onaj koji je donio loše kvalitete vina na odmor i tako nehotice organizirano masovno trovanje među prijateljima, rodbini, zaposlenici, za dugo vremena, nositi će unakrsno žaljenje i ispriku za svoje kratkovidnosti. A ako, osim toga, postoje i smrtni slučajevi, osoba se može posramiti cijelim životom, koja je puna mentalnih poremećaja i pokušaja samoubojstva.

[11], [12]

Dijagnostika trovanje s vinom

Trovanje alkoholom i otrovnih tvari koje se nalaze u njemu događa se gotovo svaki dan, a liječnici redovito moraju putovati na takve izazove. Ali obično, ako pozovete hitnu pomoć, onda je loše i morate se vrlo brzo ponašati. Jasno je da prisutnost alkohola u tijelu može potvrditi uobičajenu analizu krvi ili urina, ali to ne znači da je etanol bio razlog trovanja. No za identifikaciju uzroka trovanja je vrlo važno, jer ovisi o izboru protuotrova i načinu liječenja općenito.

Budući da je obrok obično prati ne samo pijenje alkoholnih pića, ali i koristiti razne namirnice, kao i mladima i dalje pušiti „travu” i druge podvale, po dolasku na mjesto događaja liječnici puno posla koji treba obaviti što je brže moguće. Oni ispitati sadašnji slučaj trovanja svim svojim nijansama, vrijeme nastanka i prirode simptoma, ispitati jela iz alkohola i uzeti test ako postoji povraćanje, istražujući prirodu bljuvotine.

Također morate pokušati utvrditi iz riječi žrtve ili onih koji su bili prisutni, kada je bilo pića alkohola, koliko je bilo pijana, što drugo je koristila u tom razdoblju. Mjerenje krvnog tlaka i impulsa se vrši kako bi se procijenila jačina oštećenja tijela toksinima.

Po dolasku u bolnicu, bolesnik se bavi kliničkim i biokemijskim testovima krvi i urina. To vam omogućuje precizno prepoznavanje otrovne tvari koja je uzrokovala trovanje i prepoznavanje mogućih lezija različitih organa: jetre, bubrega itd. Uz nedostatak informacija provode se nespecifične biokemijske studije.

Zagađenje vina već u drugoj fazi popraćeno je kršenjem središnjeg živčanog sustava, što utječe na respiratorni i kardiovaskularni sustav. Utvrdite postoje li lezije vitalnih organa, instrumentalna dijagnostika pomaže. U svrhu praćenja rada srca, obavlja se ECG. O radu mozga mogu dobiti dovoljno podataka nakon EEG-a. Dodatno se proučava satnica diureze i središnji venski pritisak koji pomaže u procjeni hemodinamike male cirkulacije.

[13], [14], [15]

Diferencijalna dijagnoza

Akutno trovanja hranom s raznim supstancama ima mnogo sličnih simptoma, stoga je vrlo važno napraviti diferencijalnu dijagnostiku na temelju kliničke slike i laboratorijskih podataka, što će omogućiti propisivanje učinkovitog liječenja. Na primjer, ako se osoba žali na trbušne grčeve, mučninu, povraćanje i strašnu slabost, to može biti simptom akutnog pankreatitisa i zlouporabe alkohola. Jasno je da će pristupi terapiji trovanja i upale biti potpuno drugačiji.

[16], [17], [18], [19]

Liječenje trovanje s vinom

Trovanja vinom, kao i svaka hrana intoksikacija, zahtijevaju hitne mjere za uklanjanje toksičnih tvari iz tijela i uklanjanje onih kvarova u tijelu koje su uzrokovane njima. Ali morate razumjeti da je alkohol upijao u krv već u početnim dijelovima probavnog trakta, tako da je uobičajena mjera za mnoge od otrovanja u obliku pražnjenja želuca nakon nekoliko minuta nakon što pije alkoholna pića, može biti beskoristan.

Jasno je da se suočiti s hranom ili trovanjem alkoholom nije ugodna stvar. Svatko se može uplašiti i pasti u strah, ne znajući što treba učiniti kad trovanja s vinom. Najvažnije je smiriti se, a ne paničariti, u ovom slučaju vaše će postupke biti logične i točne.

Lakše je ako vam se pred očima dogodilo trovanje vina, tj. Poznato je kada i koliko su ljudi pili. Inače, alkoholičnu opijenost može se procijeniti aromom alkohola i pijanom stanju žrtve, iako to ne isključuje trovanja drugim namirnicama.

Prisutnost znakova običnog trovanja hranom malo govori o težini opijenosti, a ne o njezinoj pozornici, tako da se nada da se nosi s vlastitom snagom opravdana samo dostupnim medicinskim obrazovanjem. Ako nema, prvo što trebate učiniti je zatražiti pomoć od medicinske ustanove. Kako vrijeme prolazi kroz minute i sekunde, ne morate pokušati isporučiti žrtvu do bolnice pješice ili javnim prijevozom. Postoji "hitna pomoć" za to.

Ali, dok se hitna pomoć nije pojavila na pragu, nakon procjene stanja žrtve, potrebno je pokušati pružiti mu prvu pomoć kako bi se smanjila opijenost i spriječila eventualne komplikacije. Ako je čovjek vrlo slab, bolje je da ga stavi u krevet, ali ne na leđima, ali na njegovoj strani, postavljajući jastuk ispod glave. Stoga, u slučaju povraćanja, povraćanje može sigurno nestati i neće ući u dišni sustav.

Ako je osoba nesvjesna, položen je na ravnu površinu sa leđima, a glava se okreće bočno, što je preventivno liječenje jezika koji može blokirati disanje žrtve.

Prije dolaska kola hitne pomoći mora se stalno nadzirati disanje i otkucaje srca osobe koja je otrovana vinom. Ako se srce iznenada zaustavi, morate napraviti indirektnu masažu srca, kombinirajući ga s postupkom umjetnog disanja.

Ako je osoba svjesna i sposobna uzimati lijekove, oni se bore s trovanjem. To je najprikladniji za tu svrhu popularne Sorbents koristiti u bilo otrovanja (aktivni ugljen i bijela „Smecta” droge „Polisorb”, „Enterosgel” i drugi.). Ali moramo shvatiti da je oralna primjena lijekova moguća samo ako je osoba svjesna.

Glavna točka terapije detoksikacija je uporaba protuotrova. Ali ovdje morate biti vrlo pažljivi. Protuotrov za trovanje vinom je normalni šećer koji se mora otopiti u jednoj toploj vodi (1 čašu) i dati žrtvi piće. Ali ako je riječ o lošem vinskom vinu, preporučljivo je upotrijebiti četvrtinu čaše visokokvalitetne votke (etanola) kao protuotrov.

Uz ponovljeno povraćanje, velika količina tekućine se uklanja iz ljudskog tijela, što dovodi do dehidracije i kršenja ravnoteže vode i soli. To je vrlo opasno stanje, koje se također treba boriti. Jasno je da kada je povraćanje za ulazak u tijelo tekućine nedjelotvorno, jer će se gotovo odmah povući. Poželjnije je intravenozno provoditi rehidracijsku terapiju u obliku kapaljke. Pa ipak, prije dolaska liječnika, možete pokušati dati žrtvi posebne lijekove, na primjer, "Regidron" (doza - 1 žlica), čaj, hladnu kuhanu vodu, izvarak riže ili zobi.

Ako nema proljeva, žrtvi se može dati laksativ soli , koji će vam pomoći očistiti tijelo štetnih tvari i toksina.

Ako se ove mjere lako otrosi, dovoljno je da se stanje pacijenta ponovno vrati na normalno vrijeme. Stanje umjerene težine i teške opijenosti zahtijevaju da se žrtva prenese u zdravstvenu ustanovu gdje će liječenje biti provedeno prema sljedećoj shemi:

• detoksikacija se provodi uvođenjem djelotvornog protuotrova i enterosorbensa, prije čišćenja crijeva kroz klistir,
• ušao antikonvulzivno i lijekova protiv povraćanja (što se tiče potonjeg, iako povraćanje, a smatra se da je korisna u slučaju trovanja refleksa, čišćenje probavnog trakta čime će biti korisno samo u prvih nekoliko minuta nakon konzumiranja alkohola, u vrijeme, ovaj simptom iscrpljuje samo pacijenta, bez dovođenja bilo olakšanje)
• poduzimaju se mjere za rehidraciju i uklanjanje učinaka dehidracije,
• unosi se analiza rada kardiovaskularnog i dišnog sustava, unose se pripreme koje podupiru rad srca,
• je simptomatsko liječenje, upozoravajući na različite komplikacije, uključujući infektivne,
• pacijenti propisuju vitamine i komplekse vitamina i minerala, jer zajedno s tekućinom, tijelo je također izgubilo korisne tvari, koje se moraju nadopunjavati kako bi prilagodile svoj rad.

Fizioterapeutski tretman za trovanje već je prikazan u fazi oporavka, kada je potrebno vratiti ozlijeđene zbog organa opojnosti. Kakvi će se postupci propisati ovisi o onim kršenjima koja se nalaze u tijelu, kao posljedicama toksičnih učinaka na nju.

U teškim slučajevima pacijent može ostati u bolnici oko 2 tjedna, nakon čega se prebacuju na izvanbolničko liječenje. U blagim slučajevima liječenje se može provesti kod kuće, ali je potrebno napraviti "hitnu pomoć" ako stanje bolesnika ne popravi ili ako postoje opasni simptomi:

• nastavljajući povraćanje, ne dopuštajući se boriti protiv dehidracije u kući,
• Ako povraćanje ili stolica sadrže čestice krvi,
• očiti znakovi dehidracije (suha koža, stalna žeđ, mala količina urina, a ima oštar miris mučnine, loš opći poremećaj),
• dugotrajno povećanje tjelesne temperature na pozadini zadovoljavajućeg stanja zdravlja (kratkotrajno povećanje temperature karakteristično je za akutno stanje, ali ne traje dugo)
• pojava simptoma koji ukazuju na poraz središnjeg živčanog sustava (neurološki simptomi: kršenje disanja i palpitacija, pojava napadaja, kršenje osjetljivosti tijela).

Ako nema izvjesnosti da je osoba otrovana s vinom, protuotrov se ne smije trzati, ali enterosorbenti i tekući trebaju se dati kad god je to moguće. Ako postoji povraćanje, zaustavite je prije dolaska liječnika koji utvrdjuju pravi uzrok trovanja, to je nemoguće.

Koristi se lijekovi

Nećemo dugo boraviti na enterosorbentima, uz pomoć kojih tijelo čisti toksine. O njima, toliko je rečeno da je gotovo ništa novo dodati. Možete samo savjetovati da se posavjetujete s takvim lijekovima kao što su "Activated Carbon" i "Enterosgel", koji su obično u kućnom medicinskom prsima.

Kod trovanje s vinom ili drugim tvarima nije preporučljivo uzimati ove sorbente osobama s crijevnom opstrukcijom ili preosjetljivosti na komponente lijekova. Među očekivanim nuspojavama, oni uključuju zatvor i mučninu, što nije tako strašno u pozadini već postojećih simptoma.

" Aktivirani ugljen " se uzima u dozi, ovisno o tjelesnoj težini bolesnika, kada se uzme 1 tableta ugljena za pune 10 kg težine.

Enterosgel ne zahtijeva podršku za težinu. Svakome je propisano u količini od 1 paketa ili jedne i pol žlice, ovisno o obliku otpuštanja. Ovo je jedna doza, koja se mora uzimati tri puta dnevno. Obično se lijek uzima izvan hrane (1,5-2 sata prije ili poslije jela), ali kada je trovanja s vinom malo je vjerojatno da će žrtva htjeti jesti, pa neće biti nikakvih ograničenja.

Posebna se pozornost treba posvetiti rehidracijskoj terapiji, koja se može provesti kod kuće (s blagom opijanjem) ili u bolničkom okruženju kod trovanja vinom uz veliki gubitak tekućine. Ako nema povraćanja ili se brzo zaustavlja, možete koristiti lijekove koji vraćaju metabolizam vode i kiselinu organizma u obliku tableta, praha ili suspenzije.

Na primjer, lijek "Orasan", koji sadrži dekstrozu, koji pomaže brzo i potpunu apsorpciju tekućina i mineralnih sastojaka. Učinkovita doza lijeka ovisit će o težini pogođene osobe. Optimalna dnevna doza iznosi 60 mg vodene otopine lijeka (1 vrećica se razrjeđuje u 1 litru kuhane vode) za svaki kilogram mase.

Morate uzeti lijek nakon svakog čišćenja. Ako ima povraćanja, "Orasan" se može pokušati uzeti 10 minuta nakon toga.

Priprema je pogodan za gotovo sve, osim za pacijente s netolerancijom pojedinih njegovih dijelova, te bolesnici s dijabetesom (iako potonji nije vjerojatno da će piti slatko vino, što obično uzrokuje trovanje).

Ako takva terapija ne uspije, morate ići u bolnicu, gdje je u borbi protiv dehidracije i normalizacija ravnoteže elektrolita može propisati intravensku infuziju fiziološke otopine, otopine glukoze s različitim sadržajem posljednje, polyionic rješenja i drugih djelotvornih lijekova.

Da bi se zaustavilo beskorisno povraćanje tijekom trovanja vinom, propisani su antiemetski lijekovi, na primjer, "Metoklopromid", koji je učinkovit za bilo kakve probavne poremećaje. Lijek se može davati u obliku tableta ili injekcija.

Budući da je trovanja alkoholom stvar za odrasle, razmotrit ćemo doze koje su učinkovite za njih. Za Metoclopromide, ova doza je 1 tableta tri puta dnevno.

U pacijenata s teškim stanjima antiemetik može se davati kao intramuskularna ili intravenska injekcija. Jedna doza je 1 ampula. No, učestalost lijeka može varirati od 1 do 3 puta dnevno, kako će im liječnik odrediti.

Lijek je prikladan za većinu pacijenata i rijetko pokazuje nuspojave. To može biti blagi tremor i reverzibilni poremećaj koordinacije pokreta. Također se događa da nakon uzimanja lijekova osoba počinje spavati, ima ušiju buke ili se sluznica usta suši, ali ti se simptomi ne smatraju opasnim i uskoro prolaze.

U korist „magnezij” (kao lijek izbora za antikonvulzivno magnezijeva sulfata ), zbog njihove sposobnosti da spriječi konvulzije i vršiti spazmolitik, antiaritmik i umirujuće djelovanje.

Kada se trovanje droga ubrizgava polako ili u obliku kapaljke, koristite čistu 25% -tnu otopinu ili pripravak s dodatkom slane otopine ili pet posto otopine glukoze. U jednom danu možete ubrizgavati najviše 200 ml lijeka.

Unatoč svim prednostima lijeka za grčenje napadaja, ne može se uvijek koristiti. Činjenica je da se "magnezija" ne može propisati za dehidraciju, depresija respiratornog centra, niskog krvnog tlaka i rijetko slabog otkucaja srca, što se često opaža kada je vino otrovano. Činjenica je da sam lijek može izazvati gore navedene simptome i dodatno komplicira stanje pacijenta.

U drugoj fazi trovanja vinom promatramo inhibiciju respiratornih i srčanih središta. Kršenje koronarne cirkulacije dovodi do hipoksije, jer tkiva uz krv ne dobivaju potrebni kisik i druge hranjive tvari. U takvim je uvjetima vrlo važno podržati rad srca s posebnim lijekovima - srčanim glikozidima.

Jedan od proračuna i vrlo popularnih srčanih glikozida je lijek koji se temelji na ekstraktu digitalis lišća Digoxina, čija je kupnja moguće samo uz recept liječnika. Uz zatajenje srca i srčanu ishemiju, lijek se može davati u obliku tableta i otopine, ali kada se dobije prednost, dobiva se drugi oblik otpuštanja.

Otopina amfita pomiješa se s fiziološkom otopinom ili 5% otopinom glukoze. Jedna doza je 1-2 ml. Doza otopina za razrjeđivanje iznosi 10 ml. Mnoštvo primjene 1-2 puta dnevno za prvi dan, zatim jednom tijekom dana.

Otopina u ampuli razrijeđena 10 puta veća nego za injekcije može se koristiti za IVs pri brzini primjene od ne više od 40 kapi u minuti.

Lijek može biti blago poremećen srčani ritam, što uzrokuje tahikardiju i aritmiju i električnu provodljivost srčanog mišića, utjecati na sastav krvi, izazvati konfuziju i halucinacije. Ponekad se mogu pojaviti glavobolje, visoki umor, vizualni i probavni poremećaji, alergijske reakcije. Ali svi ti simptomi se razvijaju uglavnom uz uvođenje visokih doza lijeka.

Lijek ne daje tijekom srčanih glikozida preosjetljivosti, upala školjkaši srca, ventrikularna tahikardija ili bradikardija prividni, srčanog bloka i drugih srčanih patologija, kao što je kalcijev ili suviškom kalij nedostatak (i hypokalemia hiperkalcemija) u tijelu. Dakle, uzimanje ovog lijeka bez liječničkog recepta ili u tim dozama je vrlo opasno.

Alternativni tretman i homeopatija

Trovanja vinom vrlo je opasno stanje, čije liječenje treba idealno obavljati stručnjaci. Ipak, ako se trovanja odvija u blagom obliku i sliči uobičajenim simptomima trovanja hranom, moguće je uključiti alternativne recepte u liječenju sorbents, redirectors i antiemetics, koji će pomoći tijelu oporaviti mnogo brže. Mogu pribjeći u slučaju da trovanja simptomi razvio kao odgovor na veliku količinu konzumiranog alkohola, a ne sadržaj štetnih tvari u vinu na alternativnom liječenju.

Ako kuća ima svježe domaće jaja (bez salmonele!), Možete piti nekoliko blago šlagog proteina koji neutraliziraju opojni učinak etanola.

Da bi brzo uklonili toksine iz tijela, alternativna medicina savjetuje da jedu više citrusa i sok od njih, što također može pomoći u smanjenju mučnine.

Kao vino - slatko piće i neuspjeha u tijelu uzrokovane intoksikacije može poremetiti metabolizam glukoze, koji će biti pušten u krvi, preporučuje se u čašu vode dodati sok od pola limuna i piti polako.

No, recept za univerzalni lijek, koji će biti koristan za bilo kakvo trovanja. Kopra vodichku s medom može se lako pripremiti ako 5 šalica kipuće vode sipa 3,5 tsp. Sjemenke koromača, kuhajte 5 minuta, ohladite na toplom stanju i dodajte 3,5 tsp. Med. Cijeli juhu treba piti tijekom dana.

To će vam pomoći u smanjenju opijenosti i pomalo ublažiti stanje žrtve i liječenje biljem. Dobra dekongesticija decoction decoction od tansy i kamilice (50 g tansy cvjetova, 20 g kamilice trave, 0,5 litara vode). Izbjegavanje korijenja sladića pomaže u borbi protiv dispeptičkih poremećaja. Ako je jetra oštećena alkoholom i toksinima, prikladna je infuzija korijena elekampana (20 g smrvljenih korijena po 20 g vode, 1/3 sat).

Homeopatija  za trovanja vinom nema bogat popis učinkovitih lijekova. Pa ipak, može ponuditi nešto.

Na primjer, s dehidracijom, homeopatski liječnici preferiraju propisivanje Hinine droge koja pomaže tijelu da se vrati na snagu. I smanjiti simptome opijanja s blagim trovanjem pomaže homeopatski lijek Nux vomica. Doziranje i specifičnosti uporabe lijekova moraju biti razjašnjeni od specijalističkog liječnika koji bi trebao biti upoznat sa svim detaljima trovanja.

Za uklanjanje simptoma trovanja alkoholom s zlouporabom vina, možete uzeti lijek "Anti-E" za 4-5 kapi po prijemu. Lijek se otopi u 1 žličicu. Vodu i piće u intervalima od 1 sata. Sljedeći dan, učestalost unosa je smanjena na 6-8 puta dnevno.

[20], [21]

Prevencija

Čini se kako zlo može donijeti alkohol, ali ljudi ustraju u tome da ga piju. To je nemoguće zabraniti u slobodnoj zemlji, ali svatko od nas može učiniti sve kako bi se osiguralo da samo kvalitetno piće koje neće biti bezopasno, već može čak donijeti određene prednosti za stol.

Usput, vino može uzrokovati trovanja, ali također može pomoći u borbi s hranom koju uzrokuju bakterije. To se odnosi na pretežno crvena vina koja sadrže takve tvari koje imaju štetan učinak na salmonelu, listeru, pa čak i sve poznate patogene gastritisa i čireve želuca - Helicobacter pylori.

Pitanje je dakle da li je moguće piti vino kada trovanja nestaje sama po sebi. Ali mi govorimo samo o trovanju hranom, a ne alkoholu. I korist će biti samo ako je kvaliteta lijeka vrhunsko crno vino, a ne opasna krivotvorina.

Moram reći da prevencija trovanja vinom nije lagana stvar. Nekoliko jednostavnih uvjeta pomoći će vam da se zaštitite od kupnje lošeg pića:

• kupiti alkohol samo u onim prodajnim mjestima gdje se prodaje krivotvorina isključuje (obično robne marke i supermarketi s robnom markom, gdje prate kvalitetu robe),
• bolje je odabrati robu poznatih proizvođača i provjeriti dostupnost trošarinskih markica,
• kada kupujete vino, morate paziti na razdoblje njegove valjanosti,
• ako je kupljeno vino dugo stajalo netaknuto i ostao je razdoblje njegove skladištenja, bolje je ne žaliti što ga bacati, nego trpjeti od trovanja hranom fermentacijom i štetnim tvarima.

Tijekom blagdana morate naučiti kako kontrolirati količinu konzumiranog alkohola, što će izbjeći opijenost etanola. Usput, liječnici također ne savjetuju piti na prazan želudac ako nema želje za zaradom gastritisa, pankreatitisa i ostalih neugodnih patologija.

Nasljedni vinari i ljubitelji također se moraju pridržavati nekih pravila:

• kada pripremate vino, nemojte biti lijeni ukloniti iz ploda kosti koje sadrže tvari opasnu za tijelo,
• strogo se pridržavati tehnologije vina i vina, u skladu s sanitarnim i higijenskim standardima, koristiti svježe voće bez znakova truljenja,
• ulijevati vino samo u staklene posude, koristeći plastične boce i metalne posude ili posude za druge namjene,
• Spremno vino treba čuvati na hladnom mjestu bez pristupa svjetlosti.

Ove jednostavne mjere predostrožnosti su u sili svakoga tko ne želi okončati svoj život na takav trivijalan način. 

[22], [23], [24]

Prognoza

Otrovanje s vinom smatra se jednim od najozbiljnijih opijenosti, osobito kada je u pitanju uključivanje toksičnih alkohola, štetnih aditiva i cijanida u piće. Prognoza u ovom slučaju nije baš utješna. Većina žrtava s teškim opijenosti umire prije no što hitna pomoć stigne ili na putu u bolnicu. S blagom i umjerenom razinom trovanja ljudskom životu i zdravlju, možete se boriti, ali morate početi ovu borbu što je prije moguće.

[25]